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第23章 各方面都过于专业化的料理部（第2页）
“这位是青山理同学，在家政课上的汉堡排得到老师的赞成，和我说，他的料理水平无人能及；我说，比料理部还要厉害吗：他回答，当然——所以，他是来踢馆的。”
念稿子似的。
见上爱一定认识另一位青山理。
此人虽然和足立区青山理同名同姓，还在同一个学校，上了同一节家政课，但性格轻浮，不放过在女生面前任何炫耀自己的机会。
“踢馆？”掌厨的女生将菜装盘。
关火之后，家政教室安静下来。
“简单来说，就是料理对决。”见上爱道。
“可以啊。”掌厨女生说，“不过，料理可不是一道汉堡排就能决出胜负的。”
“安藤学姐。”男生低声道。
“洗锅去。”三年级的安藤学姐说。
安静的教室，响起哗啦啦的水声。
“那要怎么比，才能决出胜负呢？”见上爱好奇。
她一点也不在乎对方的挑衅语气。
她是来考察对方水平的，安腾学姐的一言一行，只会影响评价，不影响她的心情。
“第一，刀工，这是料理中最基本的功夫。”安藤学姐说。
见上爱点头。
安藤学姐觉得她有点放肆，区区后辈，那副评委的姿态是什么意思？
安藤学姐瞪了她一眼，拿起单面刃，决定给她好看。
青山理心里一惊，下意识往前四五步。
安藤学姐挥刀。
“看到了吗？”她另一只手拎起一片薄薄的生鱼片。
“嗯，看到了。”见上爱余光看着青山理笑道。
青山理：“.....”
见上爱继续道：“切口晶莹剔透，恐怕上桌一段时间后，仍弹性十足。”
安藤学姐打量见上爱：“我父亲在新喜乐工作。”
“哦，我在那里用过餐。”见上爱道。
“第二项比试，是烧烤。”安藤学姐说，“我本人赞成任何食物经过烧烤都不会难吃的观点，但想要非常好吃却非常复杂。”
“我吃到的烧烤确实都很好吃。”见上爱很是赞同地点头。
“烧烤的温度远远超过煮、蒸、炸，对于火候的控制必须非常得宜，才能充分发挥食材本身的美味，尤其是身体复杂的烤鱼，头部、尾部、厚度不均匀的背部与腹部，要有极高的控制火候技巧。”
见上爱点头。
“第三，拿手菜。”关于这点，安藤学姐没有多介绍，也不需要。
“所以，料理人想要分出高下，必须经过刀工、烧烤、拿手菜三重比拼？”
“不错！”安腾学姐道，“而你是踢馆，我们料理部三人组会分别登场！”
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