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第279章 新鲜出炉（第2页）

混合好蛋黄和鸡肉后，再去壳切碎虾仁。

最后拿出慕斯最爱的羊奶粉，用温水冲好后摆放在碗旁边。

“开饭啦，快来吃吧。”

听闻此言，慕斯立刻从厨房溜走了。

易观心里暗笑：“好险，差点就让它饿到了。”

喂完猫后，就开始为自己做早餐了。

首先需要把大米泡上半小时。

看一眼剩下的配料，可以来做笋尖馅的馄饨。

馄饨皮自然要亲手擀制。

取适量面粉，大概一百五十克的样子，上次包包子剩下的面粉还没用完。

加点盐搅拌均匀后再加入大约六十五毫升的凉水，慢慢搅成面团。

揉好的面放碗里盖起来醒发三十分钟。

趁这功夫，他开始煮粥。

处理鳜鱼时要去掉脊椎和侧刺，接着小心剥掉鱼皮，然后取出内脏，留下鱼身。

将鱼头鱼尾收好留着以后炖汤。

泡过的米跟鳜鱼一起倒入砂锅，加上足量的水以及一些姜片和两勺料酒提味，烧开后转小火慢炖。

过程中尽量少揭盖搅动，约莫半个小时左右就好。

面团醒发好了继续揉上几百下，表面撒点儿玉米淀粉防止粘连，擀成一张大圆饼。

“锻炼臂力，试试就知道有多好。”

拿出一把新刀洗净擦干水分，切割成均等的小方块作为馄饨皮。

随后调拌馅料。

蕨菜洗净择取较嫩的部分，开水烫十秒后捞出过凉水，再切成细丁；春笋破壳取其嫩尖也切成薄片快速焯一分钟，晾凉之后切碎。

这里易观特别注意了一个细节，保证笋和蕨菜的比例相等。

热锅冷油炒香两种蔬菜，调味品包括料酒、酱油、胡椒粉和少许食盐，充分混合后放凉备用。

慕斯也吃完它的那份，重新回到主人身边。

易观将操作台搬到餐桌前，馅儿和馄饨皮铺开，一边看电视一边随意包起来。

一个个形态各异的大号馄饨出现在盘中。

其实也不是完全随性，因为还要时刻警惕慕斯偷吃。

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