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“徐师傅,原来您川菜的本事才是顶级啊,认识这么长时间,您可真会藏。”
“王师傅,平淡中见真章,您这双手可得保护好了,这是一双点金的手。”
“林师傅,初次见面您就给我们这么大惊喜,这只鹅简直太绝了,我愿称您为鹅王。”
褚杰连连举杯敬酒,挨个将三位大厨吹捧了一遍。
独当一面这两年,褚杰算是练出来了,从i变e,哄老头哄的多好。
三位大厨眉开眼笑,酒到杯干。
然后就发现,林师傅喝酒之后话会变多,一反常态还凡尔赛起来。
“不行不行,鹅王实在是当不起啊。我做鹅的本事也就一般,主要是鹅好。其实我最擅长的是做鸡,可惜你们这边没养鸡。如若有如此鹅一般好的鸡……渍渍~~”
言下之意,有好材料他能发挥的更好。
也是,粤菜师傅,做鸡肉菜手里应该都有几把刷子。
全国都知道广东人爱吃,特别爱吃鸡。
广东的霸总也得开车几十上百公里,翻山越岭找山卡拉里的农庄吃一口散养的土鸡。
听闻林师傅想要好鸡,骆爸来劲了,“我们这虽然没养鸡,但我知道哪里有好鸡,好的不得行!”
虽然不懂不得行是啥意思,但联系前后文也能明白。
林师傅好奇问了句,“有多好?”
“好滴很!”骆爸一拍大腿,库库给讲,“老周年初拿来过两只,那鸡大的,一只得有七八斤,劲特大,杀的时候差点摁不住。肉特紧实,弹牙,还自带着果香味,白水煮都有好滋味。”
林师傅听完就乐了,“怎么会有带果香的鸡。那还是鸡么?”
见林师傅不信,骆爸更来劲了,“咋个没有么,真真的,那鸡不光带果香,神奇事多了,听老周说,鸡是略阳一户人家养的,他养鸡绝的很嘞,他的鸡会飞,还会游水,还能抓鱼,神吧。”
越说越邪乎。
林师傅更不信了,以为骆爸是喝多了吹牛呢。
但是骆一航接了一句,“都是真的。”
“嗯?”骆一航开口,林师傅不得不信了,结果更好奇了,“这是为何?”
骆一航了解过的,笑道:“其实一点也不神奇,略阳您知道么?”
林师傅摇摇头。
王师傅知道啊,“西北边一个县,到处是山,就在山沟沟里。”
“对,略阳伸进秦岭西南侧。养鸡那户在梅雪隘,听名字就是大山里,海拔还很高。他就在山上养鸡,方圆几十里无人烟,放开了不管,把那鸡都养野了。”
“至于果香更简单,禽畜的肉质风味会受到饮食的影响,那鸡漫山遍野的跑,放鸡的那片山上到处长着榛子,还有大片大片山葡萄和茅莓,山溪水边还长着许多山桃,那里的鸡成天吃这些,自然会带着果香味。”
这么一说林师傅就明白了,吃山葡萄和茅莓,还有山桃和榛子长大的半野鸡,肉质得多好啊。
“山葡萄和茅莓,都是好东西啊,既是果子又是药,在广东卖的非常贵,更何况野生的。白白喂鸡……”林师傅有点心疼。
罗少安:“这东西能卖钱?”
骆爸:“山上到处都是,花啥钱么,随便摘去。”
李永云:“不好吃,扎手。”
他们都不觉得山上的野果能卖钱,还有些嫌弃。
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