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这种花鸡的蛋并没有什么特别的,就是普通土鸡蛋的样子。
但这可是能游水,能抓鱼的花鸡下的,肯定不一般啊。
“不过这花鸡就叫花鸡么?”
这话是罗少安问的,直接跨过了程老汉问的老周。
专业性的东西,还是老周懂得多。
果然,老周是懂得的,“这品种叫留坝逍遥鸡,也叫龙盘鸡,名字霸道吧。”
罗少安特捧场,竖起大拇指,“特霸道。”
“对咯,它在解放前是斗鸡,专门养来打架的。”
难怪啊,原来本身是斗鸡,怪不得把那么凶的黑鸡都给赶跑了呢。
“解放后不让斗鸡了,就养来吃肉,斗鸡的肉好啊。”老周说着忍不住了,还砸吧砸吧嘴。
此话一出,三位大厨齐齐点头,斗鸡,那是多少代筛选出来的,肌肉发达,肉质紧实,滋味也浓,不管是炖还是红烧,最好是做成烤鸡,美滴很,美滴很!
到这里老周还没说完,又指着肥肥的母鸡说道:“因为要养来吃肉了嘛,当地人又一代一代的培育母鸡,结果把逍遥鸡的母鸡越养越肥,还发现它下的蛋特别好,别看个头小,下的蛋也少,但那蛋里面蛋白质含量高啊,还有丰富的各种好东西。就成了蛋肉两用鸡。”
怪不得程老汉掏到鸡蛋,说中午有口福了呢,感情这鸡蛋好,下的还少。
诶,刚才好像没看见黑鸡那边有窝,也没说鸡蛋的事。
“黑鸡不下蛋么?”罗少安问道。
“略阳乌鸡是纯肉用鸡,也下蛋,不过除了个大没啥特别。”
老周解释了一句后,继续说道。
“逍遥鸡虽然变成了肉鸡,但脾气没改,还是暴躁,好斗,同样不能集中养殖,必须得散养。而且长得慢,六七个月才成熟,比略阳黑鸡还少。”
老周介绍完了。
程老汉连连点头,“没错,就是太好斗,每年自己打架都得打死好几只,见着黑鸡也咬,两边动不动就打群架,往死里斗,打一场最少死十几只。”
“这么凶啊!”罗少安觉着奇怪,“那您为啥养这两种,不换个温顺些的品种,像白羽鸡,长的还快。二三十天就能出栏。”
程老汉闻言哈哈大笑,“脾气好的在这里养不住,养多少都得死球的。”
“是水土不服吗?”
“是老鹰。”
程老汉伸手指向远方群山,“那山里有鹰,那些个一过来,一爪子就把鸡给抓走了。还有那个特别大的,膀子张开比人还长,从天上飞下来,吓人嘞,普通的鸡全得趴窝,吓都吓死咯。即便没吓死,老鹰下来一爪子就逮走了。用不了几天全能给抓光光。”
“您这还有那么大的鹰?”罗少安的注意力马上被带偏了,“我们那边也有鹰,小小的,连大耗子都抓不起来。”
“还有耗子都抓不起来的鹰?”程老汉明显是不信。
“他家里的耗子大。是只竹鼠。得有八斤。”老周见过,给比划了一下一尺长的八斤大耗子。
然后,又比划了一下,“那边山浅,边上有一窝红腹鹰,比鸽子大不了多少。”
最后,又给介绍道:“程老汉说的比人还长的大鹰,是他们这边深山里的,叫金雕,翅膀展开了差不多有两米。羌寨那里放的羊都能给抓走。”
“那么大的雕!”罗少安这个天汉本地的都没听过,更别说见了。
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