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但很快恢复如常。
“还没吃饭吧,我进去给你们做饭。”
或许是平时很少和人打交道,王虎有些不习惯家里来了客人。
站在院子里半天才憋出一句话。
“有好东西吃了,你们今天算是赶上了。”
阿威在厨房溜达了一圈,出来对我们神秘一笑。
过了一会儿,我闻到了一股从来没闻到过的异香。
“我去,这么香!”
我和马老二走进厨房,发现王虎正在烧鸡。
准确的来说,是用柴火灶炖鸡。
农家大锅里,肉汁不断翻腾,香气四溢,里面的食材只有干笋、小土豆、鸡肉。
干笋吸满了汤汁后,体积变大,十分肥厚。
小土豆比鹌鹑蛋大不了多少,正好一口一个,在汤汁中不断翻腾。
至于鸡肉更是特别。
和我看到过的任何鸡肉都不一样,鸡腿修长,没有多少肥腴的部位,大部分都是瘦肉,但是出奇的香。
“是山鸡子。也就是野鸡。”
阿威感慨道:“这也就是在他家能吃到了,在镇上想吃到这些东西,起码要好几千。”
“而且,还得看主人家愿不愿意卖。”
马老二咋舌:“这么贵?不就是一只鸡吗?哪怕是野鸡,也不会是这个价啊!”
阿威笑了笑。
“野鸡倒也不难弄到,主要是这个笋。”
“这种笋可不是普通的笋子,它是我们这边大山里的特产,是山里的野竹在夏至之后的两个星期发笋而来的。”
“一般的竹子都是在春天发笋。比如毛竹、紫竹都在春天发笋,但是我们这里的野生竹是在夏天发笋。”
“进山很危险,以前这东西一直是贡品,因为鲜货不容易保存,所以做成干笋。”
做这道菜的最后一步,是把一小碗刚采摘的菌子放进去。
一瞬间,这盆大菜的香味更加浓郁了。
等上桌了,我吃了几口才明白,以前在酒店吃过的所谓的大餐。
和眼前的这桌菜根本不能比!
笋子是我这辈子吃过最好吃的笋子,没有一丝的杂味,有的只是吸满了鸡汤的醇香和肥硕的口感。
菌子鲜香无比,口舌生津。
至于鸡肉,软烂入味,荤香扑鼻,十分劲道,恨不得连骨头都嚼碎吃掉。
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