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从一号店离开,苏宇又随机去了几家店,和店长聊聊天,和客人们聊聊天。
无一例外,他到哪里,哪里就全场客人送冰粉。
因为冰粉最便宜,一碗冰粉的成本就一块钱,而且出餐速度也很快。
一圈巡视下来,苏宇道:“国庆节过后,就开始上新火锅粉和麻辣烫,生意不会太好,提前铺垫一下,等十一月份天气冷了,就好了。”
洛艺然拿个小本本记上,“我提前通知小英培训员工。”
苏宇道:“重点是安全第一,防止伤到自己,更不要伤到客户。”
除了一号店,其他的店都没有卖火锅粉。
位置太小,生意太好,根本摆不下,也忙不过来。
随着季节的更替,钵钵鸡的生意下降,自然要把火锅粉和麻辣烫的生意做起来,弥补这一空缺。
这两种小吃,既可以堂食,也可以带走,特别方便。
他也早就把配方升级成完美级,并且和中央厨房的厨师们做过实验,只等着上新就行。
巡店结束,苏宇又去中央厨房,一个不落。
钵钵鸡分店出问题,那还有机会补救,因此随机巡视就行。
可要是中央厨房出了问题,那可就是大问题。
因此他每个月都要来随机看一次,公司内部的检查部门更是每天都要来检查,确保没有任何问题。
现在处理食材都很方便,全部都是用机器,只是需要用人工穿在竹签上面。
说起竹签,他们同乡会就有一个开竹子加工厂的,他的所有竹签都从那里拿。
竹签属于一次性消耗品,每天的消耗不小,一年下来也是一笔不小的生意。
除此之外,同乡会也有搞食材零售批发的,后续只要审核通过,也会优先从同乡会里采购。
这钱给谁都是赚,还不如便宜自己人。
而且提前把话说清楚,大家知根知底,质量也有保障。
看了一眼时间,苏宇把车往地铁站开去。
洛艺然忍不住问道:“你这是要去哪儿?”
苏宇道:“去接两个人。”
洛艺然眨眨眼,“谁啊?”
苏宇笑道:“上次我们吃人家喜酒,今天他们来投奔我来了。”
洛艺然脱口而出,“谢大叔!”
苏宇点点头,“他的儿子儿媳辞职了,准备过来上班,我去接他们。”
洛艺然问:“他们来做什么?”
苏宇道:“小谢开车,他老婆当服务员。”
洛艺然点点头,“那还不错。”
“可能是缘分吧,我就想看着他们一家过得好一点。”
苏宇道:“所以我想帮他们一下。”
洛艺然道:“我也想帮他们。”
他们代表的是普通且平凡的自己,过着普通且平凡的生活。
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