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正文 第71章 酸辣粉出炉（第2页）

叶蔓让人先安排他们在外院正厅坐着休息，等到了约定时间才带着他们到菜园子那边去，周婶已经在那准备材料了。

砂锅、酸辣、凉拌等等六、七个菜品，周婶边做边讲解。

因为没准备太多材料以及多余的灶台，所以要这些厨子注意听注意看，有问题就当场问，错过了也不会做第二遍。

等到所有菜式做完解答完问题已经快一个时辰了，然后又给他们每人试吃了一份蚝烙和圆子甜品。

对于这生蚝的来源叶蔓也没隐瞒，不仅告诉他们哪里可以找到，还给他们看萝筐里的生蚝。

又让周婶教他们要怎么处理怎么清洗，所以对于这种免费就能得到的食材，每家都买了几斤红薯粉说要回去试试，同时对叶家的慷慨表示感谢。

至于粉条，有几个厨子按酒楼掌柜的指示当场就签订协议订货，剩下的则是买了十斤八斤的说是要回去再试一下菜再决定。

圆子反而是乏人问津，只有两家各买了二十斤。

这也可以理解，一般小饭馆只有炒菜没有甜品这些。

所以过了一天叶蔓又带着炉子、锅、圆子、糖等材料去了镇子，每到一个点心铺子，就给煮上几碗请掌柜和伙计试吃。

因为山楂片的关系，这些点心铺子大多都知道叶家，所以也都给面子的试了。

试过之后有感觉味道、口感都不错的当场就下订了，叶蔓就用带去的纸笔记下；

有些说还要再想想的叶蔓也不催促；

至于说掌柜不在的，叶蔓还会给他们留下一斤左右的份量让伙计等掌柜回来了自己煮了试试。

晚上回去一合计，发现今日这战况不错。

有四家当场下订，最少的要了十斤，最高的要四十斤。

当然只是目前这样，以后的事还难说。

出来安排施盛第二日去送货，又把哪家要多少的记录都给他。

叶蔓让施盛跟着徐管事认字，加上原先有点基础，所以现在大部分文字数目都能看得懂。

对于这个最早买回家又一直都看不懂的人，叶蔓总是给予比别人稍多一点的关注、重视。

点心铺子的事一定下，叶蔓又在考虑要怎么才能扩大这粉条的销量。

既然要干就要干得轰轰烈烈，这是叶蔓当时考虑做红薯作坊时的想法。

把自己关在房里琢磨了一上午的叶蔓觉得酒楼的消耗能力不足以达到她要的效果时，又把目光盯上了小商小贩。

像酸辣粉这种东西不就很合适小商贩用来做早点摊子吗？

要是卖得好，一个小摊的粉条销量不会比一个酒楼少。

于是在吃完午饭后，有了想法的叶蔓让周婶去作坊拿了三、四十斤红薯粉跟十来斤圆子，她则是去菜园子里弄了些香菜、葱之类的配料。

回来又是炸花生米又是剁蒜蓉的跟周婶俩人忙了大半个时辰，终于在三、四点钟的时候给干活的人送上一份“下晌茶”——半碗酸辣粉、几个圆子。

“咱们家这红薯作坊也开工好几日了，今日就请大家尝尝看这味道怎么样。”

叶蔓几人抬着锅提着碗进了一个空置的工作间，把干活的人都叫了过去：“大家都歇歇，吃点东西才有力气干活。”

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