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“陈辉,你外面这个小灶台是干嘛用的?弄得很好啊!”
郭红霞洗了脸进来,好奇的问道。
“一边烧水,一边烤点东西吃。”
“红霞婶子,你把这边大锅的火烧起来,要准备开火了。”陈辉说道。
“好嘞!来了。”
郭红霞擦擦手在灶台后坐下。
向给炖着鸡汤的小锅里加上一些木柴。
从里面拿了一根烧的正旺的木块出来,放到大灶里。
加上干树枝和树叶,很快就把大锅烧了起来。
蒜蓉酱上回做过一次。
对猪油的运用和火候的掌握,陈辉已经有经验,很快就弄好了。
洗干净锅。
舀上几大瓢热水倒进去,放上蒸架。
等锅里水开的功夫,陈辉开始做各种准备工作。
虎头蟹围成一圈,在盘子里摆出好看的造型。
处理好的富贵虾摆好,加上厚厚的一层蒜蓉酱。
鸡汤也已经煮出香味了。
这道清炖红玫瑰,只需要用鸡汤,不需要等鸡肉炖的软烂。
陈辉拿出五个小碗,装了鸡汤在里面。一碗一条,把处理好的红玫瑰斑放进去,加上一片薄薄的姜片去腥提鲜。
然后全都放进大锅里。
朝站起身,好奇的看着的郭红霞说道:“红霞婶子,上大火!把它们都蒸熟就行了。”
“好!马上!”
郭红霞很好奇,陈辉家里天天的来的都是谁,怎么每一顿吃的都这么好。
不过她没有多问。
干脆的应了,坐下来把火烧好。
锅里蒸着海鲜。
陈辉拿个小凳子,坐在碳炉边上烤起羊排来。
“陈辉,你怎么在这里烤羊肉,外面不是弄了个新灶台?”
郭红霞闻到了烤肉的香味,歪出半个身子来看。
“那个是昨天才做的,砌炉灶的师傅说,要过三四天才能用。”
“我对现在的材料不太了解,就听师傅的。”
陈辉说着,用毛刷把腌羊排的调味料刷了一层上去。
然后用筷子翻一边接着烤。
羊排肥油很多,滴到地下的炭火上着滋滋滋的声响。
偶尔还会冒出一小窜火苗来。
郭红霞看了一会,吞了吞口水,坐直身体继续烧火。
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