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30第三十章(第2页)

“这五十斤豆油是多少黄豆榨出来的?”

鲁汀不爱读书,在杂务上却很有天分,旁人还在惊叹于这从未见过的豆油,他却已经反应到实际问题上来。

郑远钧赞赏地看了他一眼:“一百斤黄豆可以榨十五斤豆油,五十斤豆油要用三百多斤黄豆。”

众人倒吸了一口冷气,三百多斤可是一个人一年的口粮,二公子就把它榨成了一瓶油,怎么下得了手?

就连万事都随外孙的鲁老爷,这时他看向郑远钧的目光,里面都带上了一点“败家子”的谴责意味。

郑远钧无奈,时下的菜肴,要么拿水一煮,要么放点动物油,而她总觉得动物油有一股难闻的气味,忍耐了十七年,实在是忍到了极限。

曹刚担心地道:“二公子,你可千万别让大都督知道了,他会生气的。”

这儿最有可能漏口风的就是杜明,郑远钧瞪着他:“你听到了,嘴放严点,若是我爹问你多少黄豆榨多少油,你就说不知道。”

杜明捂着嘴,连连点头。

说话间,第一道菜上来了,油煎白豆腐。

白豆腐煎得金黄金黄的,表面煎起了一层焦皮,看着让人食欲大动。

一人夹了一块放入口中,一口咬下去,外焦里嫩,鲜美多汁。

一时席上筷子飞舞,一盘白豆腐瞬间就被瓜分完了。

“好吃。”杜明舔了舔嘴唇。

“要用这豆油煎才好。”鲁老爷仔细回味,“清爽可口,若是用猪油或牛油煎,就差一个味了。”

果然是资深吃货,一下就说出了这道菜的精髓,郑远钧冲她外公竖了下拇指。

正好又一道菜上来了,她连忙介绍道:“白豆腐凉拌松花蛋,外公你应该喜欢吃。”

鲁老爷果然喜欢吃,吃得头都抬不起来,连吃了七八口才抽空对郑远钧道:“松花蛋这样吃滋味更好。”

“白豆腐还可以下在鲜汤里,外公你以后可以试一下,今天下在汤里的是千张豆皮。”鱼汤端上来了,香味扑鼻。

鱼先用豆油煎了,加水大火炖开,再小火熬煮,鱼汤已经熬成了奶白色,郑远钧把准备好的千张下在了里面。

长长的千张用筷子挑起来,送入口中,嚼起来鲜香之中又带有一种韧劲。

鲁泽对这道菜情有独钟,郑远钧看见他连挑了两碗千张吃了。

接下来一碗接一碗的菜端了上来,荠菜炒黄香干、煎油豆腐、肉末炒黄豆、茭白炒卤香干、香菜拌酱香干豆腐、牛肉炒腐竹。

还有一盘郑远钧最喜欢的卤腐竹,上辈子她是把卤腐竹当零食吃的,每隔个三五天就要买一次解解馋。

腐竹还有一样好处,晒干的腐竹可以存放很久,想吃的时候拿水泡开,然后或煮或炖都行。

她上辈子家中就常备腐竹,哪天菜少了随时都可以加一个菜,很是方便。

最后一人一碗豆花,咸的甜的自己选,可惜现在没有白糖,放的是黑糖,郑远钧看了一眼就毫不犹豫地选了咸的。

吃饱喝足,鲁汀摊在椅子上摸肚子,一边摸着一边嚷:“啊!我要当大地主,我要种一百亩黄豆,榨一百斤豆油,餐餐都用豆油炒菜吃,天天喝豆浆、喝豆花,天天吃白豆腐、吃腐竹、吃……”

鲁老爷脱下一只鞋,猛地甩过去,砸在了他的身上,骂道:“你不念书了?还当大地主,逃了一个多月学,还不滚回书院,你老子拿棍棒都请不去,要等你老子下次拿刀来请吗?”

郑远钧忍不住笑出了声。

鲁汀跳起来,幽怨地看了她一眼,一脸倔强地对鲁老爷道:“我一看书就头疼,我再不去书院了,以后就在庄子里干活。”

鲁老爷低头脱另一只鞋。

鲁汀见势不妙,赶紧跑了。

“小兔崽子,你站住!”

在鲁老爷中气十足的咆哮声中,他一溜烟跑没了影。

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