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炖煮的汤汁也是祝帆之前吊煮了许久的高汤,汤鲜味浓,浓郁的滋味尽数涌向锅中的熊掌中,将二者的香味尽数融合。
炖煮的时间约要一个时辰,弟子们眼巴巴的看着那锅,百爪挠心却又无可奈何。
剩下的熊肉自然也不会浪费掉,祝帆将肉切成厚片,做些黄油煎熊排。
熊肉是深红色的,纹理清晰,虽然看着圆滚滚的,但是脂肪含量并不高,看起来很像牛肉。
做法也和煎牛排差不多,将黄油融化烧热后,把肉排放进去多角度全方位煎烤。
香煎到各处都变得金黄后,再拿到灶里去焖一会,让肉汁不会损失过多而发硬。
焖上一会儿后取出淋上料汁稍稍入味,便能盛出切片了。
弟子们早已是迫不及待,也不顾脸还青着肿着,张着大嘴就把肉往嘴里塞。
扯着脸龇牙咧嘴的,却在肉排入口后瞪大了眼。
熊肉很硬也很韧,简直可以说是有嚼劲的过了头。
普通人会觉得难嚼,可弟子们连骨头都能吃还怕这个?简简单单随随便便就能将其征服。
肉排外皮在煎烤下有些焦香,可内里在焖烤后,汁水还是足足的,每次咀嚼都能感受到牙齿将肉汁挤出来的感觉。
熊排很具有野味的特点,肉有些腥膻。在祝帆的烹饪下,将不适的味道压下去了不少,反而有了一丝别样的特殊滋味。
“这肉好有嚼劲,啃起来好带劲啊!”
有的弟子就喜欢这种有嚼劲的肉,一下子就喜欢上了这肉排。
“咱宗门养的猪肉也挺好吃的,不过跟这个是两种不同的口感呢。”
“哎呀,草率了!”
郑亮一拍大腿,面带悔色:“早知道,咱们应该给这熊妖留个种的,拿回宗门去饲养,这样不就能一直吃到了?”
其余弟子闻言,也觉得郑亮这话非常有道理。
“对啊,听那些口香堂的弟子说,那边已经养上钻灵蛙、竹鼠、金灵鲤等各种妖兽了,那熊妖也可以养嘛!”
“就是啊,反正都是养,养啥不都行嘛。”
弟子们纷纷觉得自己冲动了,该把黑熊妖抓回去养着的。
“师兄们莫慌。”林芹安抚了一下弟子们,道:“左右这历练之旅还长着呢,等咱们回宗的时候,再多抓些妖兽回去饲养就行了!”
“有妖王骨在手,这妖兽我们是断断不会缺的!”
林芹的话让弟子们安心了不少,继续大快朵颐的炫着肉,琢磨着之后逮些什么妖兽回宗。
待肉排被瓜分殆尽后,众人又将目光移向那冒着滚滚浓香的汤锅中。
熊掌云片,已然是煮好了!
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