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第96章 第九十六章（第4页）
鲜嫩美味，回味绵长。
视觉和味觉的享受都在此刻抵达巅峰。
众多食材依然清淡爽口，以极致的鲜味让人心满意足。
一饮而尽，连连咋舌。
苏锦宁意犹未尽之余，又忍不住将文思豆腐发入朋友圈内，引来一顿狼哭鬼嚎声。
【苏店主做文思豆腐了！！】
【明天做文思豆腐吗？[摆碗碗]】
【前面的不要做梦了……苏店主不是已经发了？明天是卖汤圆、饺子和馄饨来着！】
【呜呜呜呜呜我就做做梦】
【呜呜呜呜呜我也想吃。】
这还没完结呢。
苏锦宁抬眸询问众人：“吃什么？”
四人异口同声：“面！”
说出口以后，四人倒是相识一笑。
众人的想法很简单。
过生日总不能让主角做大餐吧？
尝到文思豆腐的四人已是心满意足，决定还是用最为简单方便的面条。尤其是周西棠：“我之前听前面中介铺的老板说起，宁宁姐做的葱油面超级好吃的！”
“对，对！炸酱面也特别好吃。”
“我也想吃面！上回的羊肉面也行！”
苏锦宁哑然失笑：“其他也行的。”
四人连连摇头：“不不不不不！我们就要吃面！”
苏锦宁一口应下：“那行吧。”
顿了顿她又道：“我就来做一道燃面。”
宜宾燃面。
松散红亮，香味扑鼻，回味悠长。
明明用五种油制作而成，却是麻辣相间，油而不腻，更以可以用火点燃而号称燃面。
燃面的名字，那是家喻户晓。
四人看着苏锦宁走入厨房间，动作麻利的翻出多种香料和酱汁。
苏锦宁确定了下需要的食材，支使着几人去市场买没有的配料：“回来的时候再带可乐回来吧”
不过在准备油和料汁之前，得先来准备面条。宜宾燃面用的是碱水面条，需要在面粉里加入鸡蛋和碱水压制而成。
苏锦宁麻利的揉搓面团。
仅仅几分钟，漂亮的面团便在她的手工成型，不过要压成手擀面还得醒发半小时以后再说。
在此期间，苏锦宁开始制作料汁。
燃面的料汁颇为复杂，除去十余种香料以外还得配上红糖，酱油等调料调整，最后再放入一勺黄豆面用来增加回味。做出来的料汁色泽红润，香醇浓厚，再将水稍稍收干以后放到一边待用。
接着是处理五种油。
小磨香油烧高直至冒烟烫手的程度，苏锦宁在其中放入切成厚片的生姜、切好的洋葱大葱、香菜和芹菜等物熬制葱油，待配菜炸到金黄便将他们取出，避免香油里带上焦味。
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