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不过做豆腐也确实是个麻烦事情,而且平常人家的豆子也不多,只有过年这样的日子才值得这么大费周章。
五奶奶今天喜气洋洋的,脸上都溢着笑,她倒也没反驳两个小孩子的话,只是说道:“个人的做法,个人喜欢。姜知青,你们要不要一起做一些?一年忙到头,总得备些东西过年。”
姜棉看她是说认真的,便说道:“我正想着去换一些豆腐来做豆干呢。能有五奶奶让我沾光,那是最好不过了。”
奶奶笑着说道:“我能让你占什么光?倒是我们家跟着你沾了不少光。回去泡豆子吧。反正都开了头,也就是顺手的事。”
姜棉就回去泡豆子,这天气要等到第二天才能泡好。
第二天所有人全部出动,轮流磨豆浆。
五奶奶家的豆浆先磨好,先开火煮了。
等豆浆煮好之后,振兴装了一人一碗,用竹匾端了出来。
楚婴兴冲冲地跑回去把糖罐捧了出来,打开罐子,一碗一勺糖地加了进去,搅动几下,然后招呼几位小孩子过去。
她看着这三个乖巧的孩子,笑眯眯地说道:“拿去吹凉了喝。别告诉你奶奶。”
要是让五奶奶看见她这么豪迈,又该心疼糖了。
几个小孩子笑嘻嘻的,不说话,点点头,一人捧着一碗到一边喝去了。
姜棉也端了一碗。
豆浆的味道很正宗,豆香味很浓,加了白糖。是她最喜欢喝的甜豆浆。
喝着甜甜的豆浆,她有点想念油条了。
要是有根油条放里面泡着,那该多好吃。
她又开始想实现油条自由了。
其实想的是食用油自由,煎炸焖炖,想做哪样就做哪样。
她在心里开始默默算账。
上一次的花生炸了将近40斤油,预留几斤出来以便人情的往来。就算它30斤好了。
如果一年种两季花生,就有60斤油。平均下来每个月就有五斤油。
另外,杀鸡或者是买猪肉的时候还会有一些荤油。
这样一算,他们每天摄入油量比起一般人不知道多了多少。
心里的这笔账一出来。姜棉只能沉默了。
这个油,炒菜的时候控制一点,做些油炸食品过一个肥年是完全可以的。
油条炸不炸先别说,不过可以炸一些丸子。
现在肉不多,但是可以炸些豆腐丸子,青菜丸子,萝卜丸子。
等姜棉这边的豆浆磨好,入锅煮开之后,把豆浆上面的豆皮捞起,五奶奶过来帮忙点豆腐。
卤水也是五奶奶提供的。
豆浆慢慢凝结,成了豆花。姜棉和小伙伴们吃过了豆花,开始做豆腐。
然后分出来一部分豆腐,继续做豆干。
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