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第一百零六章 杀猪（第3页）

“快过来接血。”张屠夫收起刀，招呼着。

周氏几人忙把盆端过去，一盆盆的猪血，很快装满。

“放冷水！”周氏吩咐着，自己则是拿出一小撮的盐，加了进去。

慢慢搅拌，这样猪血才不会凝固，蒸出来的猪血，才会细嫩。

宋家的男丁，则是端着滚烫的热水，往猪身上泼。

等泼的差不多了，张屠夫手里换了一把刮子，给冒着热气的猪，褪毛。

接着就是把猪的内脏取下来。

然后把猪放到案板上，剔骨，分肉。

一只猪，处理到这种程度，算是杀完了。

宋老爷子给了张屠夫五十文的杀猪钱。

“老爷子，肉用不了的话，可以卖给我。”张屠夫道。

他的猪肉铺子天天都卖猪肉，不可能都是自己的猪，更多的还是他帮别人杀猪后，收来的猪肉。

毕竟一头猪，谁家也吃不了，尤其是夏天。

放不了多久，就会坏的。

“多少钱收？“宋老爷子询问着价格。

猪肉吃不了，卖出去一部分是必然的。

“老爷子，这不过年，不过节的，这猪肉也卖不上价。”张屠夫微微沉吟，“这样吧，我八文钱一斤收。”

“八文钱太低了！”宋老爷子摇摇头。

过年的时候，能卖上十一二文呢。

“老爷子，你去打听打听，这十里八乡的，就数我给的价格最公道。”张屠夫笑道。

“我也不是第一次给你家杀猪，跟你家打交道，我要是死黑的，你还敢用我吗。”

“要不这样，你先打听着，看看谁家还买，要是卖不出去，你再找我。”

“不过得快，这猪肉放久了，就不好了。”张屠夫说着，就收拾自己的家伙事。

找他杀猪的多，他不愁没地方收猪肉。

直到张屠夫走出宋家大门，宋老爷子也没吐口卖肉。

八文钱一斤，确实太低了，送老爷子的眉头紧锁。

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