手机浏览器扫描二维码访问
第123章 龙鱼油v香草束（第1页）
竹笋，有道是“至鲜至美，蔬食一品”。
常见的，分为春笋与冬笋两种：
每逢春雨，新笋出泥，拨开竹壳后的春笋嫩如白玉，口感爽脆；
寒冬腊月，深藏土底的冬笋外观上更显丰腴，滋味细腻柔嫩。
春笋与冬笋，这两者好比小家碧玉与闺中少妇，食客们各有所爱。
除这两者外，炎炎夏日亦有应季的竹笋。
生产于云岭地区的甜龙竹笋，便是七八月份上市的竹笋之一。
面对夏苗询问的目光，洛何讲解道：
“竹笋自带一股苦味，厨师需要多加一道“去苦”的工序。
但甜龙竹笋无须去苦，甚至不需佐料，清炒便能体味出鲜甜。
我让宠兽去山中采摘的，就是甜龙竹笋。”
甜龙竹？
夏苗对此物了解不深，但不妨碍自己用料理折服这位少年。
“看得出来，你是真的很想赢姐姐。”
夏苗眼波流转，轻笑道：“那姐姐也得拿出点真本事。”
只见她取出一罐蜂蜜，洛何有些意外：“杀手蜂蜜？”
“答对了，可惜没有奖励。”
夏苗将蜂蜜细细刷在砧板上的牛肉表面。
蜂蜜能起到嫩化肉质的效果，从而使减少炖煮时间。
旋即，她戴上透明手套，揉搓牛肉。这一工艺名为‘滚揉’，目的是缩短腌制期、提升成菜的嫩度。
完成这一步骤后，夏苗脱下手套、洗净双手，握住一柄刀身尖锐雪白的西式主厨刀，眼神闪烁着微光。
寒光一现。
快得几乎看不见，她便已将砧板上的成块牛肉，切割成小块牛排。
这是刀工已经臻于化境，处理食材快、准、稳的表现。
洛何忍不住出声赞叹：“好精湛的刀工。”
夏苗没有理会，点燃灶火，手持平底锅，将牛肉在高温的锅上各面封煎至变色，
牛肉在油锅中呲呲冒烟，表现泛起焦褐色，空气中飘起诱人的香味。
夏苗嗅着香味，嘴角不由自主地扬起，讲解道：“在油锅温度达到140度到160度之间，牛肉会发生‘美拉德反应’，提升风味与香气。”
洛何像个在旁观摩的帮厨，点头道：“类似的还有焦糖化反应，可以用作甜品领域，和美拉德反应一样属于褐变现象。”
“不错嘛，有点底子。”夏苗笑眯眯地说，“帮我拿一下餐盘。”
洛厨子已经很久没有给人打过下手，眼下观摩夏苗的法式做法，倒也很感兴趣，递上餐盘。
夏苗将封煎过后的牛排取出，往残留锅底的焦褐层倒入食醋，焦香浓郁的香气刹那间弥散开来。
宅门春光媚 小言小语 跛脚小天师 人间仙 我的大势女友 成为星际首富从修仙开始 灵墟彼岸 南朝春色 夙世清歌 一方世界，一方明月 丈六金身 诸界彼岸 收养的妹妹是魔教教主 参加前女友婚礼的我竟然爆红了 重生六零小知青，被痞帅糙汉娇宠了 独尊剑道 摘天记 重生后我不要做选择题 就碰下腿而已，这也能穿越？ 犬夜叉后续之奈落重生
抓鬼：我刘禅没有实力全靠关系
关帝圣君，那是我亲二叔。三界大巡环使，那是我亲三叔。十殿阎罗的泰山王，那是我的臣子。关二爷送刀张三爷送妖兽，泰山王送阎君令。被万鬼追杀躲进赵云庙，让你们这群厉鬼见识一下三国最强清兵技能云大怒。...
姐姐太撩，傻子医仙不装了
关于姐姐太撩，傻子医仙不装了无敌横扫轻松搞笑杀伐果断狗粮管够。豪门弃少沈断被人所害，痴傻三年，意外觉醒，并得到了神秘传承，从此逆天崛起，独霸世间，什么宗师高手，战神归来暗黑强者气运之子在我面前，统统都是蝼蚁，我若要你三更死，你绝对活不到五更，我说的，阎王来了都没用。错了！重来！从此三百六十度无死角躺平！看透了，什么豪门恩怨，江湖仇杀都见鬼去吧，我只想当个安静修行的美男子，守着我的美女姐姐安安静静过日子。什么，你...
慕卿回
从今往后，你我井水不犯河水，如何？若我偏要犯呢？彗星扫尾公主x紫薇降世臣子（略含术法，但不修仙）...
剑影之林羽风云
...
他们越反对，我和女神师傅越爱恋
关于他们越反对，我和女神师傅越爱恋姜宁重生了，回到了将师徒恋视为的平行世界。上一世，他对家人百般讨好，得到的却是冷落和欺凌，对满眼都是自己的绝美女神师傅，却被世俗礼法裹挟，不敢有任何非分之想。这一世，他不再犯贱，只为女神师傅而活。听完一首，女神师傅也放飞自我，誓要与他携手，冲破枷锁，扫平一切阻碍。姜宁以为自己已经够恋爱脑，没想到师傅比他还恋爱脑。姜宁以为自己已经够叛逆，没想到女神师傅比他更叛逆！宗师们武圣们领主们，别犟了，赶紧同意我跟师傅交往吧。再不同意，她要把你们杀绝了。啥？师傅说她杀累了，好吧，我那我来接着杀。这是两个无敌恋爱脑与全世界作对的故事…...
探险家的诡异遭遇
是一部充满悬疑惊险和奇幻的冒险小说。每一个章节都有不同的故事，而且每一章也是有两个不一样小故事...