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福满楼另有东家，周掌柜拿着东家的月钱就得想法设法替东家开源节流。周掌柜表示明日先看看猪肉再议。

安阳阉割后的猪极少，清河村的猪不愁卖。养猪的村民听闻这话很是不快，沈二郎冲他挑起眉峰，村民低头掩饰脸上的不满——给二郎个面子。

周掌柜不以为意地笑笑。其实周掌柜也更爱跟喜形于色不懂礼数的村民往来?，因为他不必事事谨慎如履薄冰。

翌日卯时将至，养猪的村民就烧好两缸滚烫的热水，老翁把猪拉到门外，几个年轻力壮的男子齐上手，绊倒大肥猪，按住猪腿，老翁一刀捅下?去，血流到早已准备好的盆中，大肥猪不甘心地咽了?气，养猪的村民打热水脱猪毛。

五六个人齐上手，等周掌柜从安阳到清河村，大肥猪已被开膛破肚，猪肝猪肺等物都扔进了?盆里等待浸泡清洗。

沈二郎和?喜儿被猪的惨叫声吵醒，实在睡不着就出来?看杀猪。沈二郎看一眼猪下?水问周掌柜：“这些就不要了?吧？”

周掌柜不假思索地摇头：“没人吃。”

养猪的村民不禁露出喜色。周掌柜不经意间瞥到他的表情，暗暗感慨，百姓不易，一副猪下?水就能叫他这么?开心。

喜儿看到周掌柜的神色觉着他改日拉活猪回去杀好了?之后会把猪下?水直接扔掉。喜儿前世?倘若生在大富之家，兴许不会在意这点东西。偏偏前世?今生都生于农村长于农村，十分清楚一粥一饭皆来?之不易，见不得别人这般糟蹋东西。

如果?她?不认识周掌柜也就罢了?，偏偏她?认识，周掌柜买的还是清河村的猪。

万物初醒，离周掌柜所说的辰时还有大半个时辰。喜儿叫她?姐夫和?钟文长等人搭把手，尽快把猪下?水收拾出来?，猪肝泡出血水，用大料炖上。

养猪的村民很怕周掌柜知?道猪下?水炖的好一样很美味，闻言很是不乐意。喜儿板着小脸盯着他，盯得他头皮发麻，不得不叫妻子把煮饭的陶锅拿出来?，再找左邻右舍借八角、桂皮等物。

周掌柜以?为喜儿贪吃，因为以?往喜儿没少抱怨葡萄和?大石榴还不够她?自?己吃的。周掌柜颇为无语地问二郎：“她?怎么?什么?都吃？”

二郎只是无声地笑了?笑。周掌柜看在眼里就以?为“摊上这样的妻子他也没办法”，周掌柜很是同?情他，倘若沈二郎还在秦王府，他日陪秦王除掉太子和?齐王，除了?五姓七望世?家女?，他还不是想娶谁娶谁。何?必忍受这么?贪吃又不懂礼数的村姑。

人多干活快，一人翻一段猪大肠，还没到一盏茶的功夫猪下?水就被送入锅中炖煮。先是大火烧开，接着中火煮，一炷香后改小火。此?时猪下?水的味已经出来?，没有腥臭只有复杂的浓香。

周掌柜露出不可置信的神色，卖猪的村民越发紧张，频频瞟二郎，示意他赶紧说句话，否则猪下?水不保。

沈二郎满眼笑意：“去弄点蒜汁，切几片猪肝叫喜儿尝尝。你家的猪是我姐夫扇的，没忘吧？”

村民点头：“这哪能忘。”给妻子使个眼色。

喜儿贪吃不假，但极少吃别人的东西。卖豆腐的女?人就跟村里人说过，谁说喜儿不懂礼数，来?她?家换豆腐给她?盛一勺豆腐脑叫她?垫垫肚子，人家看都不看。养猪的这家女?人就觉着又傻又精的喜儿一定另有打算。她?叫女?儿和?婆婆帮忙，很快搬着桌子出来?。桌上有半碗酱，剁肉的菜板子和?粗瓷盘子。女?人捞一块猪肝，切成片码入碟中，送到喜儿面前。

喜儿捏一块沾点酱，虽然没法跟她?家常喝刷锅水的猪肝比，但味道也不错。喜儿又捏一块沾点酱递到二郎嘴边。沈二郎脸上闪过一丝不自?在，伸手接过去。

“别沾你一手。”喜儿示意他张嘴。

沈二郎张开嘴脸和?耳朵跟着慢慢变红，喜儿见状终于意识到二郎为何?伸手，她?顿时恨不得找个地缝钻进去。钟子孟等人见状觉着好笑，成亲两年了?还害羞。沈伊人担心喜儿恼羞成怒，推一把趿拉着鞋出来?的儿子。有为个小机灵鬼大声指责：“舅母偏心！”

“我什么?时候偏心了?？”喜儿下?意识反驳。

有为指着自?己的嘴巴：“我的呢？”

喜儿捏一块：“洗脸了?吗？”

“吃好再洗。”有为张嘴接过去。

喜儿注意到卖猪的村民的孩子一会看她?一会看盘子里的猪肝，喜儿就把盘子递过去：“尝尝你家的肝。”

周掌柜隐隐明白喜儿并非贪吃，而是向他证明清河村的猪下?水也是一道美味。虽然周掌柜仍然怀疑卖猪的清河村村民珍惜猪下?水只因没吃过山珍海味，可万一真的不腥不臭呢。

周掌柜走过去：“我尝尝。”

养猪的村民很是紧张，下?意识看喜儿。喜儿点头。卖猪的村民的小女?儿举起粗糙的盘子。周掌柜捏一块沾点酱，猪肝味浓香，可能泡出血水又仔细清洗的缘故，没有苦涩味。猪肝厚实但不噎人，若非亲眼所见，说是羊肝他也信。猪肝还没有羊肉的腥膻味。

周掌柜不动声色地咽口口水，指着冒着白烟的陶罐：“猪肺也该好了?吧？”

喜儿瞪一眼卖猪的村民，等什么?呢。

村民能有今日多亏了?喜儿，自?然不好装瞎。他一脸幽怨地捞出猪肺，叫妻子切几片，依然码入盘中。喜儿提醒周掌柜：“猪肺适合煮汤。排骨汤里头放几片猪肺比凉拌好吃。”不待周掌柜开口，就建议他剁两根排骨试试。

周掌柜嗤笑一声：“不要以?为我不知?道您怎么?想的。不试！昨天商议好的，除了?猪头猪脚猪下?水，其他的都是我的。”

“我可以?买。”喜儿道。

周掌柜摇头拒绝：“不卖！”

喜儿有点失望，好些天没吃过猪肉了?：“那?叫他们帮你切开放筐里称称算算多少钱吧。”

周掌柜：“猪大肠捞出来?我尝尝再说。”

卖猪的村民拉长脸一动不动，没完了?是吧。

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