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比如对应“大暑”节气的酥山,其实就是现用手打奶油混合砂糖挤出来的圆锥状小甜品,上桌时以化开的冰水隔着容器浅浅镇着,取其凉意又不伤脾胃。
由于是夏季,冰水的温度迅速升高,酥山能够保鲜的时间非常短,所以只有小小一口——免得客人贪凉,也避开第二口味道有变的尴尬。
接下来的食材都取自璃月各地山间,苏抱着吃出本植物图谱的心态一种一种试过去,突然有点理解提纳里在道成林故意去吃待研究的蘑菇究竟是种什么操作。
切身体会的最佳方式莫过与看、听、触、尝,只有真正尝过记录者才能理解病人们五花八门的中毒症状。
“此乃鱼面冷淘。以普遍理性而言,鱼面放凉后多半腥味大增令人不喜。但琉璃亭专用来制作鱼面的鱼取自绝云间,肉质细腻气味甘甜,无论生食还是烹饪后放凉都不会产生异味。因此店家每条鱼只取最精华的那一处搅打成泥再混入些许蔬菜碎挤做鱼面,又用老鸡吊汤混合一定比例的花露制成冷淘,种种巧思值得一试。”
吃下去半部《璃月山区动植物图鉴》的最后一道“主食”就是这个鱼面,苏安静听钟离讲了许多,最深刻的感慨莫过于幸好今天带着支票出门——否则将有极大概率被留下刷盘子抵充餐费。
鱼面份量和它之前的菜品一样袖珍,别看摆了一桌子,仅以苏的食量也不过七分饱而已,吃个餐后的甜水果刚好八分,主打一个养生。
关键这水果恰好是葡萄,还是从蒙德进口的,苏深切怀疑自己是不是给这几棵葡萄所在的葡萄藤施过肥松过土。
“早年璃月人讲究惜福养身,饭后得等上一会儿,务必等饭粒咽尽才好用茶水。不过你还在服药,茶就免了,喝些花露。”
上好细瓷清脆的碰撞声神似酿在银釜中的冰块叮咚作响,只用听的就能感受到一股沁凉之意。微醺的暖风从海上来,闯过花园与馆阁灌入室内,转了一圈又打着旋儿滑出去。
手边被人放了只小盅,粉粉嫩嫩的底色上细细描绘着卷草纹,茶盅里用清水化开花露——其实就是白开水,飘着点花香味。
它甚至还是温的,至少温度比人体要高。
苏:“……”
身为医生她确实不建议小朋友们在夏天大吃特吃冰块冷饮,但也不至于就那一口塞不满的“冰淇淋”还要配杯热水送服吧?
端起“茶杯”喝掉香香的温开水,她摸着中空防烫的茶盅爱不释手。这东西是双层的,瓷胎又薄又细,颈口微微向内收拢,向上又敞开像个喇叭口。
如果要修复这样的瓷器会是怎样呢?中空一侧的两面无釉,外层外侧光滑圆润,内侧内层平直细腻,杯底还镂刻着花朵,荷花莲蓬?
“前些日子总务司收到一批修复后的文物,我有幸跟随堂主一睹,果真精湛。”钟离注意到苏里里外外摩挲茶盅,话题一转就拐到这件事上:“往生堂倒是收藏有不少古旧式样的器物,不知能不能帮上你些许。”
苏这是“欠债”还清一身轻松,也不纠结于要不要接受他的好意,立刻点头:“好,最近正头疼一些没见过的文玩器具。我是不是该请你捎份儿点心带去给胡堂主道谢?”
“有心了,琉璃亭的点心,想来堂主会喜欢。”钟离起身从装饰用的博古架上取下一只圆肚子细长颈的花瓶贴在苏手侧,“柳叶瓶,多用于女子闺房中供养新鲜花卉,或成对出现装饰桌案。瓷瓶是璃月瓷器中非常广泛的一类具有实际用途的陈设器,沉玉谷地区的居民们更是自古就有‘东瓶西镜’的摆设习惯,以此讨个吉祥的好彩头。”
在客卿先生沉稳舒缓的描述中,苏轻轻抚摸着曲线圆润质感微凉的优美艺术品,细心感受它传递出的每一处细节。
“璃月盛产瓷器,年代不同,窑口不同,匠人不同,带来千变万化的美。世上没有两片完全相同的叶子,也没有完全一致的两件瓷器。”
她侧首轻扣,睫毛低低垂压在暗淡的绿眼睛上,神情专注,全身心都投入到感知与理解当中。秀丽剪影映衬着窗外浓绿,仿佛一副隽永的绘卷。
钟离坐回原位安静旁观,须弥姑娘抚摸瓷瓶全神贯注的钻研,完全没有注意自己也成了别人眼中的美好风景。褪去装傻时的呆气,作为一名很有个人特色的学者,她表现出了不会让人怀疑草之神眼光的厚重与锐利。
过了许久,茶叶换了两道,她终于想起旁边还有人在等待。
嗯,钟离先生是在等她结账吧!还好今天随身带着支票,足足一百二十五万摩拉呢,应该不至于露怯。
她松开柳叶瓶摇响铃铛,侍应笑眯眯的出现在房间门口:“请问客人有什么需要?”
“结账,顺便多打包两道你们这里的招牌点心,一甜一咸。”
苏很是豪爽的将支票递出去,侍应笑着拒绝了:“管事提前留了话,这顿算是琉璃亭谢您之前对那些意外中毒的员工出手相救。对于一家饭店来说没有什么比后厨的师父学徒们更宝贵,您及时阻止事态进一步向严重的方向发展,一桌子菜又算得了什么?真要让您破费我们才是丢人了呢。”
琉璃亭家大业大,绝不会吝啬于感谢,谢意挥洒出去老板才能安心。
没有给客人留下拒绝的余地,侍应又飞速取出一张红底金字的卡片。
“这是我们老板交代送您的小礼物,今后您在我们这儿常年享有优先订座权,打折更不必说,欢迎您有事没事就和朋友们过来坐坐。”
被人塞了张微凉的卡片在手里,苏好半晌没能发出声音。她茫然寻找钟离所在的方向,后者轻轻笑出声:“既然是好意,愉快收下才是最好的答谢。”
“哦,哦,好的,谢谢哈。”见她听话的把卡片装进衣袋,客卿先生的嘴角不自觉向上翘起。
被人恭送出门苏还有点懵懵的,钟离带着她走到一处不晒但是而且能吹到清凉海风的平台上,两人刚刚站定就听须弥姑娘柔和缓慢的倾诉。
“我从来没指望过被人感谢,额……该怎么说呢?在建康之家实习也好,去阿如村实践也好,想以众人称赞感激为动力去做医生,这事儿趁早别做打算。”
“总有我们做不到的事,总有我们救不了的人,怨恨与误解才是始终伴随在身边的声音。其实在须弥也有很多人对我表达他们的感激之情,只是不知道为什么,璃月子民的惦念更让我触动颇深……好奇怪啊。”
她抿起嘴角,脸颊上透出健康的肉粉色,还有些被人夸奖感激后泛起的薄红。
“也许你本就是个璃月人也不一定呢?”钟离抬手想顺顺她的长发,突然意识到此时自己的身份对一位妙龄姑娘这般做多有不妥。于是他把手搭在栏杆上看向远处波光粼粼的海面,孤云阁矗立的巨大岩枪遗迹很有几分古怪。
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