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第215章（第2页）
可是当南华楼真的开?起来?，如今的梅娘却已经忙得顾不上醉仙楼了。
是啊，当凤凰展翅高飞，翱翔天际的时候，又怎么?会注意到地面上的秃毛野鸡呢？
在南华楼还没开?的时候，醉仙楼的生意就已经是日?暮西山，奄奄一息了。
等到南华楼高调开?张，这条街上就更没有?人会留意醉仙楼了。
前?几日?梅娘还听四九说，醉仙楼关了这些时日?，里面的厨子伙计都开?始寻出?路，李厨子还偷偷来?问过四九，南华楼招不招厨子，被?四九婉拒了。
连主厨都待不下去了，醉仙楼的状况可想而知。
根本不用梅娘出?手，醉仙楼也要关门大吉了。
梅娘略一停顿，问道：“他回来?做什么?？”
四九就等她问这一句呢，忙说道：“本以为他回来?也掀不起什么?风浪，我就没拿这种小事烦姑娘，可是今儿?我听那边伙计说了一嘴，史延贵这次出?门，请了一个名厨过来?，趁着年前?要重新开?张呢，我想着他怕是要跟咱们打擂台，所以想着提醒姑娘一声。”
“名厨？”梅娘不急反笑，“可知道是什么?地方来?的名厨？”
四九摇摇头，说道：“我一会儿?就叫人去打听。”
梅娘想了想，说道：“不用管他们了，咱们做生意要紧，你去忙吧。”
史延贵既然请了名厨过来?，那定是要趁着年底这个时候高调宣传的，根本不用他们费心打听，很快醉仙楼就会大肆宣扬了。
梅娘没有?过多关注醉仙楼的事情，她现在一心惦记着她的牛肉。
她叫伙计取了几大块牛腿肉，放在厨房里解冻，等到生意没那么?忙的时候，她就开?始做牛肉了。
把牛腱肉从牛腿上整条剥离下来?，倒入冷水中浸泡两个时辰，期间换几次水，直到水变得清亮为止。
锅中倒冷水，下入牛腱子肉，放数片生姜。
水开?后?，撇去锅中的浮沫。
焯好的牛肉捞出?来?，再重新放入一锅开?水中，放葱、八角、香叶、冰糖、桂皮、花椒等调料，加盐和?酱油，炖煮半个时辰。
时辰到了，捞出?牛肉，连汤一起放入大盆中，放在阴凉处浸泡一个晚上。
泡好的牛肉再捞出?来?晾一个时辰，卤牛肉就做好了。
这次卤好的牛肉也就二三十斤，梅娘舍不得卖，给学徒们每人分了一小块，给顾南箫留了一份，余下的都送去武家了，留着过年的时候自家人吃。
她原本是都想送去武家的，可是想到昨日?为了抢着买牛肉，她把顾南箫丢下就走了，这种做法实在是欠妥，就额外留出?来?一块，回头送给顾南箫，就当是赔罪了。
只是不知道，顾南箫下次什么?时候会来?？
自打那日?在张家吃了鸭血粉丝汤，罗义就一直念念不忘。
可是张广才只把他的话当醉话，他只得第二日?又去找张广才。
张广才没想到他竟然真的要做鸭血粉丝汤，这下就犯了难。
张婆子说那碗鸭血粉丝汤是他妹子端回来?的，是隔壁王翠红回家捎回来?的。
他妹子眼?看着就要嫁人了，他当然不能让罗义再去缠着他妹子问那鸭血粉丝汤的出?处，就叫罗义自己去南华楼问。
可是南华楼伙计厨娘那么?多人，罗义两眼?一抹黑，去哪儿?找梅娘？
要是拉着人问吧，点菜还好说，一说找梅娘，每个伙计都把脑袋摇得像拨浪鼓。
梅姑娘那是什么?人物？如今连许多贵人来?店里吃饭，她都忙得没空儿?去打招呼，怎么?可能见罗义这么?一个穷困潦倒的小货郎？
罗义碰了几次钉子，都见不到梅娘，只得暂时放弃了南华楼这条路，主要是他兜里这几个铜板，实在撑不住他去南华楼吃上几顿。
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