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舒兰陈如互相对视一眼，这才笑着拿起，又颇有颜色道：“外头水缸的水不多了，我们去打水了。”

她们走后，徐桃这才说起了但是：“第一件事，就是大家还不熟悉。明日我们要去张罗烧尾宴，阿杨阿柳去甘露斋帮半日忙。顺便每个人仔细想想，每个位置应该做些什么事情。”

付洛瑶也点点头：“还有上菜的顺序，这件事一定要记在心上。昨日就有一桌，明明来得很早，偏偏有一道菜就漏了。好在是熟客宽容，若是新客吵嚷起来，这又会影响多少生意？”

谢菱提出第三点：“还有就是翻桌的时候，谨记之前的，收拾完碗筷后，需要擦三遍桌子，第一遍是用兑好的水，第二遍是用湿巾，第三遍一定要用干的巾。最后，切记不能忘记查看地上有没有脏污。咱们是食肆，油很多，这行走安全一定要记住。”

徐桃最后又给了个甜枣：“我已与云娘和雨娘说好，明日大家用过晌午饭后去帮帮忙就是。早上以及三顿饭，厨房和厨房的食材随便用，只那两只腿还未腌好，那个别动就是。”

三个半大孩子同时应了下来。徐桃又摸摸赵芳苓的头：“明日你也与我们一道去，你哥哥也会去。”

赵芳苓双眼都亮了：“师父，我这会儿能做些点心，明日给哥哥带去吗？”

徐桃笑道：“当然可以。”

论理，烧尾宴是惯例，本来用不了那么多人。但是谁让这时候还天寒地冻，各国使节还在京。听闻这回的科考全开，他们也道要凑凑这个热闹。人数一多，所以又只得召集遴选的几家。

尹娘子一见到徐桃，便笑着拉着她：“这两日生意如何？”

徐桃笑道：“老客们都来捧场了，加上优惠引了些顾客，故而还不错。”没错，那个转盘活动太火，徐桃她们商量后，把这个活动延到了三日。

尹娘子笑道：“你这可是谦虚了，你且瞧着，明日你们生意照样好。”

戴荣也不断点头，笑道：“正是，实不相瞒，这两日我都在想那个酒的滋味。怎么就那么让人牵肠挂肚？”

尹娘子也赞同地点点头：“我也正想问你呢。上回你说那家酒坊可以引荐一二，可愿意对外售卖？你哪日有空，我来寻你去。”

徐桃笑道：“好。这几日有人定下了烧尾宴，待我忙完得了空就去寻你。”

尹娘子笑道：“哪需要你跑这一趟。这样，我五日后派手下人跑一趟，你嘱咐他便是。”

徐桃笑着点头：“好。”

尹娘子的笑更深，又道：“戴主厨要不要也一并去？”

戴荣十分心动，然而最终还是摇了摇头：“尹娘子若是得空，给我捎两坛子，我买来自己饮饮便罢。”

见戴荣如此说，尹娘子和徐桃也不再劝。两人皆知他虽然是掌厨，但并不是东家掌柜，自己做不得主。上回酒过三巡，他才吐露若是这回遴选没选上，他这个名头都差点儿被撤。果然，打工人都十分不易啊。

这次的烧尾宴设在了兴庆池。这还是徐桃第一回过来，虽然天气还冷，可是柳条树丛上都被系上了绢花之类，看着也不光秃秃的了。她们绕着宴会的正殿走过去的时候，还看到有人在搬花。

想到前两日那一把青菜都被林公点出来了，再看看这大手笔，徐桃心中微叹一口气，不再看那边，加快脚步往前走去。

徐桃他们跨进厨房的时候，正好看到谢寺卿和胡少卿在说什么。几人冲两人行了礼，谢寺卿笑道：“徐娘子，我听说你会做一种跃起的鱼？”

徐桃笑道：“是有一种。”

谢寺卿笑道：“能否做给我瞧瞧？”

徐桃点点头：“好。”

谢寺卿点点头，冲胡少卿道：“你刚说的事，按你说的做便是。我去看看器皿清点得如何了，徐娘子，三刻钟可够？”

徐桃应下：“够了。”

“那我便拭目以待了。”谢寺卿说着，匆匆往一个方向走去。

徐桃来之前就猜到了可能会做松鼠鱼，毕竟第一回在程熙家的宴席中便做了这道菜，后头崔清晔还问过她，这回他的宴上可否上这道菜。这鱼的造型，简直太符合这个宴的寓意了。

走到灶台前，付洛瑶已经挽起袖子：“我来杀鱼，需要多少条？”

“先做两条吧。”徐桃摘下了包袱。谢菱已经轻车熟路拿起盆：“我去把红薯芡粉磨一遍，免得有小颗粒不太好。”

徐桃嘴角轻勾：大家对这道菜都熟悉了。

说是三刻钟，两刻钟刚过，谢寺卿便按捺不住过来了。他到的时候，徐桃正好在炒酱汁。一股酸甜香扑面而来，谢寺卿深吸了一口气：“好香。”

徐桃将酱汁淋在两条鱼上，橙红色的酱汁顺着一瓣瓣飞起的鱼肉滑下，色泽鲜明。她放下锅，冲谢寺卿一笑：“谢寺卿，鱼好了。”

“这鱼可真是太好看了，都不忍心吃了。”谢寺卿一边说着一边拿起筷子，也没有丝毫拖泥带水地夹了一瓣，还不忘招呼，“胡少卿，你们也过来尝尝。”

刚出锅的鱼十分脆，掰下来的时候还能听见咔嚓声。放入嘴里，最先品尝到的就是那股酸酸甜甜的滋味。鱼的外皮很酥，内里却还保留了鱼肉的鲜美。几人便吃边点头：“造型好，味道也好。这道菜很不错。”

谢寺卿几人就略商量了片刻，便过来冲徐桃道：“今日就劳烦徐娘子每桌做一条这鱼。徐娘子还有两道菜，若是来不及做，我也可以调配一下。”

“整鸡的话恐来不及，不若换成我之前做过的炖五花肉，可好？”徐桃笑问道。

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