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太平镇虽说不上大,但上千数的人口,只有这老汉一家是自酿自卖,正宗做酒铺生意的,其中的赚头可想而知。
虽有附近有些村庄的农民也会自己酿酒后,前来镇上贩卖,甚至有些商铺会去其它镇子进些酒来卖,可是这些都未曾引起老汉的注意。唯独,这没有教养的丫头,使他感到了威胁。
毕竟,若有一天,这‘千年佳酿’真的开张了,足足比自己多九百年的噱头,当真是让他接受不了。而且,那几乎每日都会染着烟的,扔着大铁锅的四合院,也当真让他感觉到了压迫感……
平静的日子中,时间缓缓的过去。
入夜的太平镇,未曾繁华过。日落而息的简单生活,唯有那盏盏油灯陪伴着辛劳之人。
四合小院中,酿酒的作坊内,壴雨坐在凳子上,盯着身前的酿酒器具。
那两口大铁锅,在温和的柴火下,蒸馏出的美酒顺着木竹哗啦啦的落入酒坛子里。
作坊内,除了抗热的温度外,便是那酒香飘荡了。
噼里啪啦的柴火声,翻腾的水声,竹孔中流出的酒水声,壴雨用着耳朵,仔细的听着。
脚边,一节节的木柴被壴雨添入地锅下,使得那柴火不断间,她也会时不时地凑到木桶边,仔细听着里面沸腾的蒸汽。
辛劳的她,每过一会儿就需要摇出天锅里的热水,换上凉水。每过一会儿就要尝尝那出酒口的酒水,味道如何。每过一会儿就要将炭灰掏出,添加木柴。
如此反复的辛劳下,一年多的钻研,使得她对酿酒的工艺,越发的感兴趣。
甚至,她觉得这要比修仙,有意思多了……
这酿酒,其实很简单。只要将粮食蒸煮后放在酒曲里发酵,待发酵好了后就可以用酿酒器具蒸馏出美酒。
如此简单的几个步骤,美酒就这般出现了。
但这看似简单的事情,却让壴雨投入了大量的精力,依旧无法酿出让自己满意的美酒。
这一年来,自己所酿出来的酒,全都是马尿,甚至比那‘百年老酒’老汉酿出来的马尿还要马尿!
自己曾经喝的美酒都是出自修士之手,他们的炼制方式虽然与凡人相差不多,都是发酵后蒸馏。但一个是有神识有灵力的修士,一个只能靠经验和手艺的凡人,其中差距就自然是不言而喻了。
没有了神识,单说这酿酒器具,就让壴雨足足研究了小半年的光阴。
两口大铁锅,一个叫地锅,一个叫天锅。
地锅与天锅中间用木桶密封,里面用水与发酵好的酒酿搭配好比例,便可在地锅下将柴火燃烧,在天锅内盛满凉水,保持其温度与密封木桶内的温度差异,就可看着蒸馏出来的美酒顺着出酒口的木竹流淌下来。
如此简单的东西,壴雨硬生生实践了小半年才完全的掌握好每一个步骤的火候,保证了熟于心底,不里半分。
但,这还只是蒸馏上的工艺,选择粮食的种类,搭配的比例,发酵的时间,每一个步骤都需要大量的经验和岁月的沉淀。自己若想酿出那心中的美酒,绝非一年半载就可以做到的。
作坊内,付出着汗水的壴雨,慢慢的忘记了很多。
一心钻研着酿酒工艺的她,心境真的做到了平和,不再去纠结回到天玄的事,也不需再可以淡忘‘常塘关’一战之事。
那日日夜夜的翻看着书籍,自己实验着粮食搭配后选取的酒酿在蒸馏器具中变成美酒,是真的平凡幸福……
太平镇,今天的冬天,依旧下起了大雪。
寒冬腊月,镇上的人已经开始不常出门了,各自待在家中消遣着生活。
在那座四合小院内,壴雨正一个人在酒窖池内看着正在发酵的各种粮食,用手中的笔和纸张,记录下它们的变化。
夜深时分,屋子内,一方木桌,一炉炭火,鹿皮裹腿的壴雨,正捧着一本古书,慢慢的读道:“酒香是高粱,酒甜是包谷,酒净重大米,酒绵选糯米,酒躁挑麸麦……”
默默研读各种书籍的她,会时不时的停下,将觉得有用的话语记录下来,方便着日后再揣摩参悟一番。
这深夜之中,却并非只有壴雨一人入夜未眠。
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