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第271章 一菜一格百菜百味（第2页）

“这是要我投资参股厨师培训学校？”

杜少杰原本没打算和别人合伙做生意，哪怕是易姐这个人很不错。他主要是怕麻烦，合伙做生意搞不好就是翻脸的结局，又何苦呢？

但任务布突如其来，他权衡利弊，最终还是决定接受。

易春梅一句话说完，等来的却是杜少杰的敷衍，她大概就明白了对方的态度。尽管很失望，她却没有表现出来。

这种事，成与不成都很正常，并不会影响到双方的关系。

正当她已经彻底死心的时候，就听到杜少杰再次开口：“易姐，要是别的事情我可能帮不了你，但你要是想找个合伙人、增加投资，我倒是很乐意。”

“什么？”

易春梅有点懵圈，以为是自己听错了。

“我可以给你投资，但具体的条件还需要咱们过后详细谈。”

杜少杰微笑着再说了一遍，易春梅脸上的神情由惊讶转而狂喜。

不过这会儿显然不是谈这事的好时机，她转头和杨丽聊起了家常，现场的气氛又变得轻松起来。

董军没说什么，老板的决定也轮不到他说三道四，他其实觉得杜少杰能拥有一家厨师培训学校也挺好，有利于【西川酒家】的整体展。

第二天。

杜少杰来到了易春梅的办公室，大家开始商谈有关投资的细节问题。

两人来来回回磨了两天，最终达成了协议。杜少杰投资3o万元，股份占比4o%，由杨丽代表他参与经营管理。

目前，《公司法》还没有正式出台，也不需要办理变更手续。

这也是杜少杰不愿意和别人合伙做生意的重要原因，法律不健全，各自的利益就得不到有效保障。不过，易春梅只要不傻，就不会动歪脑筋，毕竟得不偿失。接下来，杜少杰制定了【西川酒家】员工培训计划，各门店从即日起，除厨师长外，后厨人员将轮换在蓉城接受培训。

杜少杰凭借着廖永新的面子，请了几位退休的特级厨师到学校给学员上课，包括他自己的简历也都堂而皇之放到了学校的招生简章中。

学校目前的资金较为充裕，易春梅和他一商量，决定适当的投放一些广告。

效果很快就出来了，加上杜少杰这边的培训人员，在册学员人数达到了62人。

这些学员分成了三个班，初学班、进阶班、进修班，而【西川酒家】各门店前来接受培训的人员，全都在进修班。

早上。

杜少杰正在给进修班的学员上课，来自五家门店的21位学员，听的很认真。

“一菜一格、百菜百味、以味见长，味多、味广、味厚，清鲜醇浓并重，善调辣麻，是川菜有别于其它菜系的显著特色。

因此而形成了川菜风行天下，味醉五洲的格局。尤其是川菜二十四个复合味，犹如传说中天庭24星宿，各有所长，各司其职，各显其能。”

今天这堂课，杜少杰主要给学员讲述川菜的调味。

所谓复合味，即指两种以上的不同味道，巧妙调和成一种多滋多味的新风味。

比如像家常味、红油味、鱼香味、怪味、麻辣味、煳辣味、椒麻味、椒盐味，酸辣味、甜辣味、酱香味、糟香味、茄汁味、陈皮味等等。

“下面我进行调味演示”

杜少杰讲了半个多小时，然后开始动手实际操作。

厨师是一个讲究动手的职业，仅有理论知识远远不够，一定要有实践经验。

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