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第152章 你会做椒麻鸡吗（第2页）

他把苏大鹏赶开，让对方在一旁帮忙，自己轻车熟路的开始进行炸制。

看似不慌不忙，但杜少杰的度可比苏大鹏快多了，火候也掌握的更好。

“你这以后要是天天人来人往的，不耽误做事啊？”

杜少杰一边炸鸡，一边和对方说着话。

“哪能呢？今儿事图个新鲜，赶明儿就不能这么搞了，要不然的确会影响正事。少杰，你不买一台电视机？我看小雅挺喜欢呢。”

“就是她喜欢才不买，开学就初三了，转眼就要参加中考，哪有闲工夫整天看电视？”

“倒也是，以后周末让她到我这儿来看，学习再重要也得有休息的时间，是吧？”

忙忙活活就很晚了，电视节目都停止了播放，杜少杰才带着两个妹妹回家。

躺在床上，他盘点了今天的收获。

【绑定厨师：杜少杰】

【等级：一级厨师】

【当前作品：（爆炒腰花、干烧鱼）、（宫保鸡丁、京酱肉丝、木樨肉、茄豆之恋）】

【综合评价：上、上下】

【附赠：模拟厨师技能大赛时长（44o小时）】

【奖励：兑换点（44点），模拟训练时长（44o小时）】

【特殊奖励：无】

【兑换点：2137点2166点】

【时长：188o小时34176小时】这段时间的进项不多，但时长的消耗却不少。

值得欣慰的是，又有两道菜【干烧鱼】和【爆炒腰花】获得了“上”的综合评价，这其实就是进步的表现。

他如今在模拟厨师技能（B2组）大赛中，已经能顺利的进入复赛，通关有望。

今年，杜少杰不能参加“特三级厨师”的考试，最快也得等到明年了。他估摸，以自己当前的水平的去考“特三级厨师”，应该还是很有胜算的。

不过他并没有放松，理论学习、模拟训练和实践操作齐头并进，一直都在积极努力。

今天齐燕说到了【椒麻鸡】，于是他就进入了模拟训练场景，选择向一位大师（技师）请教关于这道菜的制作要点。

“年轻人，你要记住，高手在民间！越是这样的特色小吃，越应该走进民间去学习。大厨不是万能的，这一点希望你能谨记。”

大师中规中矩的传授了【椒麻鸡】的做法，然后还语重心长的叮嘱了一句。

很多上不了酒席的菜品（小吃），大厨做的还真不见得就比小摊贩做的好。毕竟大家专攻的方向不一样，民间有些人一辈子就做一道菜，你能说人家做的不好？

比如像【驴肉火烧】、【卤煮】、【麻辣烫】、【椒麻鸡】这些，可能隐藏在小巷子里的一家小店，人家就能做出深受大众欢迎的味道。

杜少杰向大师点头致谢，然后开始进行模拟训练。

翌日。

他早早爬起来去上班。

吃早饭的时候，他又请教了钟福祥：“钟师傅，你认识的人当中，有没有谁擅长做【椒麻鸡】？我最近在学这道菜。”

“你学那玩意干什么？我想想.不好意思，我还真想不出来。”

钟福祥属于那种比较严谨的厨师，不太赞同东一榔头西一棒槌，什么都想学结果什么都不精通。

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