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第397章 美食来自民间（第2页）
街道两边几乎都是瓦房，木结构的房屋看着有些老旧。道路的两边有不少摆摊的人，不少是从乡下进城的，卖菜的、卖猪肉的、卖鱼的、还有卖黄鳝、泥鳅和野山菌的。
街上熙熙攘攘的人群，嘈杂声不断，很有生活气息。
“老板，要不要泥鳅？早上才抓到的，很新鲜的”
小商小贩不停地叫卖，卖泥鳅的摊主看到杜少杰，笑着招了招手。
杜少杰瞟了一眼，马上就可以断定这绝对是野生泥鳅。其中他之前看到的黄鳝也是野生的，等再过些年，菜市场里卖的泥鳅和黄鳝大多是人工养殖的，野生的还不好找。
“永利，称两斤。”
杜少杰让王永利买两斤，这个摊主卖的泥鳅品质很好，打算买回去中午吃。
随后他又看到了“天鹅菌”，这是一种天然的野山菌，即便是再过几十年也无法做到人工种植。天鹅菌的味道极其鲜美，就是数量少，所以价格并不便宜。
当然，价格高低是相对的，他只花了不到二十元，就买了一袋子。
走走停停，有时候他还上前和老乡攀谈几句，时间就来到了中午。几人提高一大堆东西到了昨儿吃饭的餐馆，这会没什么人，店里冷冷清清的。
小县城的消费水平不高，像这样的饭馆一般都是晚上才有生意。
“老板，快请坐。当家的，烧水泡茶，来客人了。”
老板娘很热情，招呼了一声之后，就盯着几人手里的袋子看。
这些袋子里装的都是食材，她一眼就能看出来，所以才会觉得纳闷。她还是头一次看到到饭馆吃饭自带食材的，总感觉哪里不对。
稍后，老板兼厨师提着一壶茶从里面走了出来。
“各位，请喝茶，今儿想吃点什么？”
“昨天的【扎肉】和【炒血鸭】各样来一份，我早上逛街看到这些食材不错，就买了一些。你帮我做出来，我给你加工费。”杜少杰点了两道菜，然后让王永利打开袋子给老板看了一眼，让对方帮忙加工一下。
当然加工费给的很足，他又不差钱，何苦难为人家？
“好的，老板，你稍等。”
饭馆的老板喜笑颜开的提着食材进了后面，这几个外地人真不错，好说话还大方。
时间不长，开始上菜。
中午大家没喝酒，老板娘说的不错，当地的米酒喝起来清甜，但后劲很大，还是晚上喝比较好。
今天的菜都做的不错，算不上很惊艳，但很下饭。尤其是天鹅菌吃起来很鲜美，用钟庆的话说，都快把舌头鲜掉了。
“这位老板，我听说你对扎肉很感兴趣？其实这道菜做起来还挺麻烦，比如像我就要亲自去乡下挑选土猪，一般的猪肉吃起来没那么香。”
等大家都吃饱了，杜少杰和饭馆老板聊了一会儿。
饭馆老板也不藏私，简单的说了一下制作【扎肉】的诀窍。从食材的挑选到制作过程中需要注意的事项，通通告诉了对方。
如果杜少杰他们几个是本地人，打死老板都不会说的。正因为他们是外地人，一看就是来办事或路过的，说了也无妨，反正又不会和自己产生竞争。
“多谢！多谢！不瞒你说，我也是一名厨师，等有机会咱们交流一下。”
杜少杰站起来拱了拱手，然后和王永利等人一起离去。
他不想欠别人人情，打算给对方传授一道【湘菜】，大家便两清了。
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