手机浏览器扫描二维码访问
第四个选项——油爆双脆。
油爆双脆是华夏菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,油爆双脆以鸡胗为主要材料,烹饪以爆菜油爆为主油。
相传此菜始于清代中期,为了满足当地达官贵人的需要,鲁东地区的厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料,经刀工精心操作,沸油爆炒,使原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟,口感脆嫩滑润,清鲜爽口。
该菜问世不久,就闻名于市,原名“爆双片”,后来顾客称赞此菜又脆又嫩,所以改名为“油爆双脆”。
到清代中末期,此菜传至京都、东北和南苏等地,成为中外闻名的鲁东名菜。
清代著名文人袁枚对“油爆双脆”给予了极高评价,他在《随园食单》中是这样说的:“将猪肚洗净,取极厚处,去上下皮,单用中心,切骰子块,滚油爆炒,加佐料起锅,以极脆为佳。此北人法也。”
有经验的厨师将猪肚和鸡(鸭)肫同烹,则味道更加鲜美。此馔的绝佳之处还在于颜色呈一白一红二色,交相辉映之下更显美不胜收,可以大大刺激食客的食欲,真不愧为色、香、味、形兼备的特色美食。
第五个选项——葱烧海参。
葱烧海参是中华特色美食,鲁菜经典名菜。
从鲁东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。
是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。
袁枚《随园食单》亦载有:“海参无为之物,沙多气腥,最难讨好,然天性浓重,断不可以清汤煨也。”
有鉴于此,京都丰泽园饭庄老一代名厨王世珍率先进行了改革。他针对海参天性浓重的特点,采取了“以浓攻浓”的做法,以浓汁、浓味入其里,浓色表其外,达到色香味形四美俱全的效果。
······
周瑞最终选择了“红烧狮子头”和“葱烧海参”。
特别是葱烧海参,这个是周瑞的第一选项。
在他的山河空间里面,海参和鲍鱼繁殖太快了。
已经快要泛滥了。
他有时候都用海参和鲍鱼,弄碎了喂鸡。
当然,周瑞还拿出一部分来,攻击周瑞菜馆。
让周瑞菜馆,彻底在全国站稳了脚。
现在的周瑞菜馆,已经不是当初的小虾米了。
而是成长为了庞然大物。
特别是在张雅澜的运作下,加上明玉蛋等顶级产品的支持下,彻底响彻全国。
后来,周瑞又陆续给周瑞菜馆提供了其他几样产品。
比如说海参、鲍鱼,龙虾,螃蟹等水产品。
比如说葱姜蒜,黄瓜,西红柿等蔬菜。
还有鸡鸭鱼肉等等。
周瑞提供的数量不是很多,但是也不少。
相对于全国来说,杯水车薪。
所以只能当做“奢侈品”进行出售。
价格不用多说,那是相当的昂贵。
说话有些不好听的话,也只有那些拿钱不当钱的富豪,才会那么地奢侈。
穿书从给男主剧透开始 情话微微甜 废物O被疯美人鱼A盯上了 战神萧東 修仙回来后,我靠算命攒下农场 顾靖泽白今夏 表妹薄情( 双重生 ) 绝望书 玄学,最适合中国宝宝体质的心理学 双胞胎崽崽的反派炮灰奶爸洗白了 沉溺晚星 你的性格真别扭啊 潮湿心跳 在异世界的生存方法 我有一个双木夕 抛弃骨子哥后我成了万人迷 废女要翻身:凰惊天下 趁雪下 薛定谔的直女 山主之女
关于综武帮李寻欢算命,附送下下签穿越高武世界,激活算命系统,帮人算命解签就能获得奖励...
李凤宁是遴选入宫的女官中,身份最不出挑的一个,容色却最是出众,姑娘们处处堤防她不许她在御前露面。偏生李凤宁无意中犯在皇帝手里,为他所救。起先皇帝见这小姑娘性子单纯柔善可欺,寻她解闷,...
新世纪134年,赛博时代,AI义体仿生人斗兽场。一小部分人发生变异,觉醒异能。达文公司全面追杀变异者,并为此成立秩序部。Ghost作为A级异能拥有者,是被忒弥斯系统通缉的一等逃犯。在某次任务中,撞上了传说中的变异者猎人秩序官A。两人在古京街厮杀,从未失手的秩序官A却险些被Ghost杀死。Ghost下次你不会这么走运。当晚,Ghost在小布鲁克林区的地下酒馆遇到一个年轻人。他自称Alvin(阿尔文),眼神湿漉,言语诚挚,执意陪他雪中漫步,还送了他一朵金属玫瑰。并在Ghost被秩序部追杀时,毫不犹豫地成为他的同盟。于是后来,Ghost发现秩序官A总是对他手下留情放虎归山秩序官A总是为他暗中开路藏匿线索秩序官A主动给他打来电话,却只想听他的呼吸声Ghost你这个秩序官A,不会是Alvin的A吧。秩序官A。Ghost?魔蝎小说...
关于美人主播的烦恼,粘人大哥怎么甩桃夭作为桃花仙子被困在花界,意外跟姻缘镜绑定穿越到小世界中,为了完成小世界契约原主的心愿,桃夭开始成为一名女主播从此桃夭成为直播平台男女主播羡慕嫉妒恨的对象。桃夭的爱情大队们常驻直播间,被榜上大哥大姐们宠上了天,事事有着落,句句有回应...
...
关于青砖空间失业青年李小山回农村老家继承青砖一块。本是留着念想,岂料砖头受他血液侵染与之合体。点点灵光自动入体。随即眉宇间,出现白色方体,在突明突暗之间也在吸收故事就此展开...