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第五十五章 八三年春节（第2页）

不过几人虽然想赚钱，可没韩二哥这么大的野心。

大姐夫妻俩，在一个国营大厂门口开了一家八十平方的火锅店，房租很破旧，但是房租便宜，人流量也非常大。

二姐本钱足，也不敢开太大面积，但是她老公却很精明，知道这餐饮店在开什么地方赚钱。

二姐夫妻俩，最后在紧靠一个市政大楼边上，开了一家小火锅店，面积不大，装修却很豪华，最后还搞了六个包厢，显然二姐很懂某些大人吃饭不喜欢打扰的潜规则。

至于大哥和大嫂夫妻俩，虽然有野心，但是奈何本钱不足，最后选择开了一家一百来个平方的店铺，里面装修布置甚至连桌椅板凳布置，基本和韩春明那家店差不多。

甚至他们原本还想取名韩家庄火锅店的，但是被韩春明否决后，他们最后把店名搞为韩庄火锅店。

显然大哥看模样很老实，心里却没表面那么老实。

他们从店铺招牌和内里装修，基本都高仿韩春明的韩家庄，这心里什么打算，谁都清楚。

韩春明对这一切，都没啥意见，这次自己算是最后一次帮几个哥姐了，如果往后，他们还搞什么幺蛾子，韩春明是真不打算再帮他们了。

只要有了自己的火锅底料，再稍微经营，就算再不赚钱，一个月赚千把块钱，肯定没问题，这比他们进工厂好太多了。

如果再好好经营一下，一个月赚上万块，也不是难事，就看几个哥姐自己把握了吧！

韩春明也不打算去参与他们的店铺经营，自己只管卖底料就行了。

成本五毛钱一斤的火锅底料，韩春明直接开价两元，爱买不买！

对于这个价格，几个哥姐尽管有些不满，但是也不得不接受。

火锅底料是小钱，韩春明收两块钱底料的钱，他们同样可以收，这个成本和利润，基本都被韩春明控制在手上，他们也无话可！

就这样，韩家哥姐几人的火锅店，陆陆续续在一个月内开业了。

他们除了火锅底料是从韩春明这边拿的货，采购什么的，都和韩春明无关，韩春明也不会把自己的采购体系给他们共享。

想要开好一个火锅店，味道虽然很重要，但是却不是唯一的。

火锅店的，味道，服务，还有菜品是否新鲜，是否齐全，配料是否有特色，这些都缺一不可。

后世海底捞能把一个火锅品牌做成最高三千亿的市值，牛逼吧？

海底捞的味道谈不上多好，但是大伙一谈论海底捞，就会到海底捞的服务有多么好，多么温馨，这才它真正的牛逼之处。

所以韩春明心里也有这个打算的，未来自己肯定会开连锁的，取百家之长，才是他要做的，自己的味道独步天下，那接下来，就慢慢改进其他的，一步一步来，不急！

最关键一点是他对赚钱，没有特别强烈的欲望，所以他这个韩家庄火锅店，未来注定不可能成为另外一家海底捞。

但是他可以做出比海底捞更纯粹，味道更好的火锅，因为他够专注！

韩二哥的店铺，终于也在十一月一号开业，开业的这天，好面子的韩二哥花了一百百多块钱买了两箩筐鞭炮，鞭炮声响了一个多小时。

外面的店招牌上面写着。

“好味道火锅店！”

对，韩二哥另辟蹊径，没有高仿韩春明的韩家庄，而是用了一个简单明了的店招牌。

韩二哥磕磕绊绊，花了五千多块钱，店铺终于算是正式开张了。

但是这么大面积，光房租上面就花了三千，另外食材备货还有火锅底料采购就花了一千三百多，而店里的桌椅板凳，甚至厨房设备，很大一部分都是便宜货，甚至是二手货。

好在这已经进入十一月，不需要冰箱了，要是大夏天开业，这么大的店，准备那么食材，根本玩不转。

韩春明的韩家庄已经计划，在明年初准备采购几台进口冰柜，这要花费好几万，而这些对于韩二哥来，那是想都不敢想。

韩二哥这店是开起来了，外面看上去也蛮气派的，但是这一进店，顿时就显露原型了。

里面包厢只是用简单的竹门隔开的，一看就掉档次，可架不住竹门便宜，几个包厢加起来成本都没超过一百块钱。

大厅二三十张桌子，高矮不一，凳子也是如此，至于碗筷，也是一样，各种系列的碗筷，如同一个大杂烩似的。

唯独的优点就是面积大，不过客人进店后，感觉空落落的，没有一点气氛。

但是这年头，只要你店铺开起来了，总有人上门吃饭，何况还是最近刚刚火爆起来的火锅店。

韩二哥也没搞什么开业活动，想搞也没钱了，最后那点家当，全买鞭炮去了。

不过好在这鞭炮声的确吸引人，加上位置还可以，味道也不错，开业当天，韩二哥的店铺也算是一炮打响了，加上酒水，开业当天的销售金额，达到六百八十元！

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