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吴驹的厨艺当然算不得顶尖,充其量就是个经验槽稍微厚一些的业余选手。
但在这个几乎只有炖和烤的时代,炒菜也算是一门不可多得的顶尖技能了。
自从他来到这个时代以来,吴驹几乎每天都是大鱼大肉。
吃着爽是爽,但也不能总这么造啊。
再加上这个时代的烹饪技巧匮乏,调味料稀缺,所以味道非常单一。
就算是那些山八珍、海八珍的名贵食材,也玩不出什么花样,凭着食材本身的鲜美强行提升味道,简直暴殄天物。
于是后来,尤其是从洛阳归来之后,吴驹痛定思痛,开始独自走上厨神的道路。
为了吃到新鲜蔬果,他还专门在府邸里开辟了一个小菜园,并且播种了一些后世家喻户晓,但现在不常吃的蔬菜,比如茭白,还有现在还不存在的豆制品,如豆腐,豆干,豆皮,腐竹等等。
还有调味料,现在还不存在的大豆油,菜籽油,豆瓣酱等等的油盐酱醋,府中也是一应俱全。
不仅如此,吴驹还将炒菜的技能传授给了府上的厨子,想要将这门技艺发扬光大。
当然,主要原因还是他懒。
(不然给他们发工资还有啥意义)
厨房里,几个厨子一边聊天一边择菜,迎面见吴驹走了进来,连忙起身问好:
“师父好!”
几个年龄和相貌都比吴驹成熟许多的男人却喊着吴驹师父,看起来颇为怪异,但这是他们自己要求的,几人认为吴驹传授他们如此高深的厨艺,喊一声师父是应当的。
“嗯。”
吴驹应了一声。
“师父,您这次真要下厨啊。”
一个胖嘟嘟的厨子兴致勃勃的问道,他们上一次见吴驹下厨都不知道是啥时候了。
“是啊。”吴驹点点头,笑道:“过年,当然要亲自下厨做一桌菜。”
“会做新菜吗?”一个厨子问道。
“会,还不止一道。”
“那太好了!”几人面露兴奋之色。
“嗯,好好看,好好学。”
“话说师父,我有个问题。”其中一个厨子突然想起什么般问道。
“说。”
“孟子他老人家都说君子远庖厨吗?怎么您这么热衷于厨艺。”
吴驹听后笑了笑:“有长进啊,都开始研究儒术了。”
“嘿嘿嘿。”厨子憨厚的笑了笑。
“孟子曰:‘君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉。是以君子远庖厨也。’这句话乃是将庖厨比作不仁之人,君子远庖厨,便是劝诫齐宣王实行仁政,可并非所谓的君子就不能下厨了,那几位儒家圣人可没那么迂腐。”
吴驹说完,笑道:“你这书研究的一知半解啊,还得练。”
“原来是这样。”几个厨子纷纷点头,旋即更加崇拜的看向吴驹:“师父,您还懂儒术啊?”
“呵。”
吴驹苦笑,他为了自己的大业,平时可没少研究百家学术。
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