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把豆浆倒锅中,生火煮沸后就是苏曜常喝的豆浆了,他舀出半桶豆浆分给在场的众人尝过后,在锅里加入了卤水。
煮盐时取的卤水里有让豆腐成型的物质,用来点卤和石灰水的效用差不多。
其实用酸浆来点豆浆也可以,不过苏曜不喜欢吃味道发酸的豆腐,所以就只用了卤水。
随着卤水一点点添到锅里,豆浆也发生了变化,凝结出一块块白嫩的豆腐,豆浆里的水也变成了蛋清一样的颜色。
众人瞪大眼睛,不可置信的看着这神迹一样的变化,连呼吸都放缓了,生怕影响了正在倒卤的苏曜。
等锅里的豆腐完全凝结成型,苏曜缓缓松了一口气:“好了,把它舀出来倒进木架里。”
方方正正的木架铺上了白布,尚且软嫩的豆腐被舀到白布里,差不多舀满后就停了下来。
然后把白布多余出来的四角折叠在一起包住最上面一层的豆腐,随后一块大石头就整整齐齐的压在豆腐上面。
“再等等就能吃了。”苏曜笑容满面,从磨豆子到现在每一步都很成功,做出豆腐几乎已经是板上钉钉的事儿了。
“神使大人,可以吃了吗?”年幼的孩童流着口水迫不及待的问道。
“很快就能吃了。”苏曜指了指不远处地里的蒜苗和野葱:“去挖些调料,给你们教做料汁。”
这下不只是孩童们,嘴馋的年轻人也一起跟着跑出去地里了。
“我刚刚怎么做的你们记下了吗?”
大山她们连忙回答:“都记下了,神使大人。”
“好,这样做出来的食物叫做‘豆腐’。”苏曜指着已经成型的豆腐解说道:“豆腐的吃法有很多种,最常见的就是炒、煮和凉拌。”
“现在天气热了,你们下去自己做的时候要注意所有的豆子做的东西都不能久放,要尽快吃完,一旦出现闻着发酸摸着粘腻的情况就不能再吃。”
众人急忙点头,刚下了学堂的少年们还拿着毛笔有模有样的记在竹简上。
“豆浆表面的这一层皮晒干后可以放的时间长些,但尽量不要接触水份,不然也会发霉。”
豆子做成豆腐虽然麻烦了些,但相比于直接把豆子煮着吃,做成豆腐更好消化。
而且一斤豆子至少能做三斤左右的豆腐,不能从口感还是填饱肚子方面都远远超过食用豆子本身。
拔来的葱蒜和辣椒一起调成了蘸水,压成型的豆腐直接掰下一块蘸着蘸水吃就足够美味。
等苏曜把豆腐的吃法交给部落里的众人后,他的肚子里也填了满满的豆腐,胃里实在有些撑,便用灵力偷偷消化了些。
此时的狩猎小队就没有部落里的众人那么惬意了,也不知道他们是运气好刚走出平原就遇到了大批的狩猎的狼群,并且和狼群打了一个照面。
作者有话要说:
晚安早睡,爱你们!
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