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第130章 摘桑葚和熬果酱(第3页)

桑葚实在太多,任芸便分出了一些,让林善举给老林家送去了。

剩下的,则轻轻倒进了木盆里浸泡清洗。

预留了泡酒的和当零嘴的量,剩下的桑葚任芸全部准备用来熬果酱。

熬果酱也很简单,用料便是糖。

把果酱和糖倒入锅中,慢慢熬煮,也不用加水,桑葚自己会出汁水。

熬果酱不能用铁锅,任芸用的是旧陶锅熬的。

她记得好像是因为水果中的果酸,会与铁锅发生化学反应,导致果酱变成黑色。

而且铁锅还容易有铁腥味,会影响到果酱的口感和味道。

等熬到果酱变得浓稠,任芸便让杨大桃熄了火,然后将果酱装到了一个瓷罐里。

晾凉后的桑葚果酱,粘稠度很好,甚至能拉一米长的丝。

“这个果酱,可以直接吃,也可以冲水喝,天热的时候,放在井里冰镇一下更好喝。”

任芸说着,取了一个大汤碗,舀了几勺在里面,然后用凉白开冲开了,给几个小的一人倒了一碗。

林善举尝了一口,便满脸惊艳道:“哇,甜甜的,这个果酱水好好喝呀!”

其他几个小的纷纷点头表示同意,他们还是头一次喝到这么好喝的东西!

应该也是口渴了,几人“咕咚咕咚”

几大口便把碗里的喝光了。

任芸忙道:“喝慢点儿,不急,还有很多。”

林善举眼珠一转,亮晶晶地阳着任芸道:“娘,这个果酱水这么好喝,我们不若多做些拿去卖吧?反正林子里的桑葚果子太多了!”

这孩子果真机灵,一下子就看到商机了。

“可以啊。”

任芸笑了笑,“不过你可得先算好成本哦。”

林善举托着下巴沉思良久,随后道:“桑葚果子几乎可以不算成本,这玩意儿虽然采摘费时,但是我可以发动村里的小伙伴们去摘。”

“哪怕一文钱五斤,他们肯定都是极乐意的。”

任芸听着,赞许地点点头。

这孩子头脑转得挺快,居然已经想到了用低成本收购原料的主意了。

“剩下的便是熬果酱用的糖的钱……”

说到这里林善举“嘿嘿”

一笑,“这得用多少糖我还真不知道。”

任芸便告诉他,两斤桑葚约要用六两白糖,能熬煮出两小罐果酱。

林善举算了算,一小罐的果酱,成本大约在十二三文左右。

他思量道:“装果酱的罐子也要钱,瓷罐太贵,不合适,可以用小陶罐装,成本大约在两文钱……”

“这样一算,一罐果酱的成本便大约是十四文钱。”

任芸点点头,然后指点道:“你想的没错,但是你还忘了一个成本,便是人力成本。”

“熬煮果酱虽然步骤简单,但也是个耗时的事儿,需要有人一直看着并搅拌。”

林善举点点头:“我明白了娘,这人力成本,就相当于给人开的工钱!”

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