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第130章 摘桑葚和熬果酱（第3页）

桑葚实在太多，任芸便分出了一些，让林善举给老林家送去了。

剩下的，则轻轻倒进了木盆里浸泡清洗。

预留了泡酒的和当零嘴的量，剩下的桑葚任芸全部准备用来熬果酱。

熬果酱也很简单，用料便是糖。

把果酱和糖倒入锅中，慢慢熬煮，也不用加水，桑葚自己会出汁水。

熬果酱不能用铁锅，任芸用的是旧陶锅熬的。

她记得好像是因为水果中的果酸，会与铁锅发生化学反应，导致果酱变成黑色。

而且铁锅还容易有铁腥味，会影响到果酱的口感和味道。

等熬到果酱变得浓稠，任芸便让杨大桃熄了火，然后将果酱装到了一个瓷罐里。

晾凉后的桑葚果酱，粘稠度很好，甚至能拉一米长的丝。

“这个果酱，可以直接吃，也可以冲水喝，天热的时候，放在井里冰镇一下更好喝。”

任芸说着，取了一个大汤碗，舀了几勺在里面，然后用凉白开冲开了，给几个小的一人倒了一碗。

林善举尝了一口，便满脸惊艳道：“哇，甜甜的，这个果酱水好好喝呀！”

其他几个小的纷纷点头表示同意，他们还是头一次喝到这么好喝的东西！

应该也是口渴了，几人“咕咚咕咚”

几大口便把碗里的喝光了。

任芸忙道：“喝慢点儿，不急，还有很多。”

林善举眼珠一转，亮晶晶地阳着任芸道：“娘，这个果酱水这么好喝，我们不若多做些拿去卖吧？反正林子里的桑葚果子太多了！”

这孩子果真机灵，一下子就看到商机了。

“可以啊。”

任芸笑了笑，“不过你可得先算好成本哦。”

林善举托着下巴沉思良久，随后道：“桑葚果子几乎可以不算成本，这玩意儿虽然采摘费时，但是我可以发动村里的小伙伴们去摘。”

“哪怕一文钱五斤，他们肯定都是极乐意的。”

任芸听着，赞许地点点头。

这孩子头脑转得挺快，居然已经想到了用低成本收购原料的主意了。

“剩下的便是熬果酱用的糖的钱……”

说到这里林善举“嘿嘿”

一笑，“这得用多少糖我还真不知道。”

任芸便告诉他，两斤桑葚约要用六两白糖，能熬煮出两小罐果酱。

林善举算了算，一小罐的果酱，成本大约在十二三文左右。

他思量道：“装果酱的罐子也要钱，瓷罐太贵，不合适，可以用小陶罐装，成本大约在两文钱……”

“这样一算，一罐果酱的成本便大约是十四文钱。”

任芸点点头，然后指点道：“你想的没错，但是你还忘了一个成本，便是人力成本。”

“熬煮果酱虽然步骤简单，但也是个耗时的事儿，需要有人一直看着并搅拌。”

林善举点点头：“我明白了娘，这人力成本，就相当于给人开的工钱！”

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