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第53章 浸出法（第2页）

“已经有了吗？”叶音见顾澈反应平平，不太确定的问。

顾澈委婉道：“草原部落有这种吃法。以前京城也盛行过一段时间，后来被贵族抛弃，民间也慢慢淡去了痕迹。”

所以叶音不知道是正常的。

顾澈跟她分析：“如果开铺子，需要豢养一定数量的牛羊保证鲜奶，对现在的我们来说有些难度。”

叶音有些失落，但很快又打起精神，继续跟顾澈讨论，王氏他们听得睡意阵阵，撑不住去睡了。

而叶音搜刮她知道的小食，最后连炸串都说出来了，却发现这太费油了。现在的油不便宜。

油？

叶音忽然凑近顾澈，压着声音问：“阿九，你听过浸出法吗

？”

灯火在夜风下微微摇曳，也将叶音的脸照的明明灭灭。这么近的距离，顾澈一垂眸，便能看到叶音圆圆的鼻头，有些可爱。

“阿九，阿九？”

顾澈抬眸。

四目相对，叶音睫毛颤了一下，低声道：“你听过浸出法吗？”

顾澈诚实回答：“没有。”

“阿音，我不懂。”他眼睛黑白分明，是纯粹的疑惑，像个天真单纯向老师求知的学生。

叶音轻咳一声，坐到顾澈身边，拿起旁边的笔，蘸足墨，在纸上写写画画。

“你看我们吃的油，一般来源芝麻，花生，瓜子仁，以及最重要的豆子。”

叶音在【豆子】二字后面延伸：“一般都是通过榨取得到油的，对吧。”

顾澈点头。

叶音：“但是榨取得来的油，残油量很多，就浪费了。”

铺垫的差不多，叶音终于切入正题。大豆油浸出法其实不难，真正的难点在于溶解油脂的溶剂。现代普遍用正己烷，但时下肯定没这个条件。

叶音搜肠刮肚之后，终于想到一个替代品，乙醇。也就是酒精。

靖朝的酿酒技术很发达，江南富庶之地尤甚。有了酒，提取乙醇就容易多了。

叶音凭着自己记忆里的东西，用毛笔一点一点写下来，她的字勉强算工整，毫无风骨可言。

可顾澈看着看着，连呼吸都屏住了，虽然他不懂化学原理，但是凭着叶音的详细讲述，顾澈直觉这是可行的。

或许他们不能一两次就成功，但没关系，四次，五次，十次，只要成功了，那么一切都是值得的。，.

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