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李秀想了一下说,“还是等九月下旬开始吧!”
“嗯,石头咋还没有回来,我去看看。”
铁牛刚走到院门口,石头挑着豆腐框回来了刚到门口就喊,“姐,我要饿死了。”
李秀看着他笑道,“你口袋里有钱,咋不知道买包子点心吃。”
石头扁着嘴说,“我走到半路才饿的。”
铁牛拍了他一下,“又作怪,饭早就好了,就等你了。”
吃过饭后,李秀和铁牛去山洞下的水潭里舀了两担水,挑回了家。
石头已经把锅灶洗干净了,李秀把火点燃,把锅烧烫后舀了一瓢水进去,洗去锅里残留的油渍。
把山泉水倒进锅里,加了些盐和香料还有甘草,熬煮出香味后李秀把水舀了两桶出来,才把酱缸里的酱舀到锅里,搅拌匀。
李秀让石头烧大火熬煮,一边拿竹竿在锅里搅动,烧开后酱香味散发出来。
过了一会,李秀看已经熬煮好了让石头把火熄灭。
李秀拿了一个新筲箕放在酱油上面,拿木瓢舀出筲箕里滤出来的酱油,倒进酱缸里。
接连熬煮了两缸酱,舀出酱油后,李秀把加料煮好的山泉水倒进锅里和沉甸下来的酱搅拌在一起。
放了些香菇在里面再次熬煮,把熬出酱油舀出来后后,把酱渣舀进布袋里,挤出剩下的酱油。
虎子放学回家,刚到门口就闻到一股香味,跑进屋,问道,”娘,你在做啥好吃的?好香啊!“
李秀指着锅里说,”娘在熬煮酱油呢!“
虎子看了一眼,”这就是缸里那个有点黑乎乎的东西煮的啊?想不到煮过后就不一样了,闻着还蛮香的。“
李秀说,“你写作业去,还要等会才热饭吃。”
三个人一直忙到夜里,才把十五缸酱油熬煮完,熬煮出来后有满满的十八缸酱油。
李秀舀了一罐子酱起来留着烧菜煮面吃。
李秀把用香菇和酱渣煮出来的酱油,做了标记单独存放了三缸。
十几缸酱油摆放在院子里,散发着阵阵香味。
铁牛问李秀道,“姐,这些酱油能卖多少钱一斤?”
石头也关心的看着李秀,李秀想了一下说,“二三十文一斤应该没有问题。”
铁牛和石头听后都睁大眼睛,“姐,黄豆才买来三文一斤,能卖二三十文一斤,能挣这么多吗?”
“你看咱们还用了一石多盐,还有三石麦面,还有那些香料,还有咱们的人工,这些都要算在成本里的。”李秀掰着指头算给兄弟俩听。
两人听后恍然大悟,“嗯,盐也要二十文一斤了,麦面也贵,香料也贵,卖二三十文一斤也不贵的。”
“好了,去洗洗睡觉去吧!明天就只做香满园的豆腐,休息一天回李家村看看,马上就要下麦种了。”
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