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甚至,对于极其熟悉的菜品,有时候她还会根据自己的灵感,做一点小小的,不扣分的创新。
她现在制作出的粤菜,如果让多恩来亲自审视评价的话,得分水平大概像一个芒果。
中间大,两头小。
绝大部分的粤菜,她都能制作到A级的水平。而少部分的是差强人意的B级,或者冲破美味门槛的S级。
而更让人惊喜的,其实是艾米的进步。
本身厨艺天赋平平的小艾米,在用加倍的努力去弥补自己和埃莎之间天赋的差距。
而且,在练习和做菜的过程中,艾米是不会在烹饪手法上加上一丝一毫的个人想法的。
她会一板一眼,完完全全去复刻多恩传授做菜过程中的任何一个细节。
把食物煎多久翻面,煮多久出锅等步骤,按照多恩的示范操作和自己密密麻麻的笔记,精准到秒。
这样不变通且极致化的模仿,或许会让做出来的菜少了一点个性和灵性。
但是,艾米极力模仿的对象,可是那个站在整个奇迹之地厨艺界顶端的男人。
顶尖老师的徒弟,就算只是亦步亦趋的模仿,但最后的成绩也不会差到那里去。
以完全抛弃个人特点为代价,艾米现在差不多能把多恩传授的粤菜菜谱,还原个七七八八。
如果让艾米去做除粤菜以外,那些没有极致化详细菜谱流程记录的菜品,她做出来的评级大概都是C级和B级。
但是你要是让她去做粤菜的话,就是清一色的A级。
完全平衡。
两个小厨娘在追求厨艺精进的道路上,有着各自的前进方式和方向,没有严格上的对错可言。
等多恩回来的时候,肯定只会赞叹于她们两个的进步。而且,还会放心地把第三家店粤菜馆的后厨,完全放权给她们管理。
多恩对于端上自己餐厅餐桌的制作菜品要求,只有一个——必须要达到A级以上。
而现在的埃莎和艾米合作的话,只制作菜谱上的粤菜,完全可以达成这个要求。
两个小厨娘站在厨房门口,正打算进去。
从边上的木质楼梯上,传来了轻轻的脚步声。
她们转过头,从楼上下来的是个身形娇小,看起来弱不禁风的女孩子。
有着瓷娃娃一般的白皙肤色和精致五官,柔顺的银色长发。穿一身蓝白的裙子,抱着一根比她自己高上很多的又粗又重的乌木法杖。
“薇薇安姐姐,早上好。”艾米和埃莎一起打了招呼。
“唔——艾米和埃莎,你们也好。”薇薇安停了脚步,歪着脑袋看向楼下,“现在,是能看见我吗?清楚,还是模糊?”
“很清楚哦。薇薇安姐姐,你好看的头发,好看的眼睛,我都看得一清二楚。总之就是非常好看,嘿嘿。”
埃莎嘻笑着给了回应。
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