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陆雨昭快被子推两个字绕晕了,“……子推饼又是什么?”
屿月:“回娘子,子推饼便是枣糕!”
陆雨昭:“……”
姚汐掩唇笑,“子推燕做好后,要用柳条串起来,插于门楣处的。”
哦,是一种习俗,陆雨昭终于懂了自己闹了什么笑话。
她讪讪一笑,“子推来子推去的,是有什么典故吗?”
姚汐就和她说起子推的典故,寒食节的起源。
“这要追溯到春秋时期,是晋国公子重耳和介子推的故事。”
“公子重耳为躲避祸乱四处流亡,辗转于各国之间十九年。这十九年间,介子推始终追随左右,甚至在重耳饥寒交迫时‘割股啖君’。后来,公子重耳归国成为晋文公,然介子推不求功名利禄,与母亲归隐山林。晋文公几次派人请他出山,子推都不肯出来。晋文公便想出了放火烧山的法子,欲迫其出山……”
陆雨昭:“然后呢?”
姚汐:“但因子推意志坚决,拒不出山,最终被烧死在柳树下。”
陆雨昭默了默:“……”
她没想到是这种让人摸不着头脑的结局,她只想说一句,这……大可不必,古人这么喜欢以死明志嘛。
可真是个槽点太多以至于她不知道从哪里吐槽起的典故。
姚汐有些好奇,“雨昭从未给听过?怎地连这些也不知晓?”
陆雨昭心里咯噔一声,节日习俗都不知道了,露馅了?
还好岁微好不委屈道:“娘子出嫁前,家里姐姐妹妹做子推燕,娘子从来只有一个人闷在房里的份儿,没人邀请娘子……”
姚汐摸了摸陆雨昭的头。
四人一同做了好些子推燕,用柳条绑了,插在了门楣处。
适时麦糕、枣糕、炊饼蒸好了,取出来装进食盒里,姚汐这才开始带着大家做洞庭饐。
姚汐不久前捣的柑橘叶汁便是在这会子用的。
陆雨昭揉好了糯米面,叶汁和入面团,加入适量蜂蜜,面团渐渐染绿,直到表面光滑不沾手,姚汐才示意面团揉好了。
然后便分成若干团剂子,搓圆,姚汐还留了一部分柑橘叶,裹住团剂子,便一片翠意地上了蒸笼。
“夏天做这个,我们可以采莲和柑橘叶同捣,会多了分莲的清香。”等待的间隙,姚汐说。
陆雨昭望着蒸笼,慢慢反应过来,这和青团的做法差不多呀!
不过是没有馅儿,青团用艾叶染的。
陆雨昭便问大家可知青团,大家一同摇头,陆雨昭不由暗忖,这洞庭饐不会是青团的前身吧!
她跳起来,对姚汐说:“嫂嫂,我能否能在洞庭饐做些改编?我们不若试试加点馅料?”
姚汐怔然,须臾点头。
因为事出临时,在陆雨昭的说明下,只在大厨房找到豆沙和芝麻。
陆雨昭点点头,“这些便也够了。”
最传统最经典的青团也是豆沙馅儿和芝麻这些甜口的了,等以后闲了,她再琢磨做咸口馅儿的!
再重复一遍洞庭饐的步骤,揉面,捣汁,分面剂子——
在这一步塞入绵软沙滑的豆沙和芝麻,继续点缀以柑橘叶,最后上蒸笼蒸。
岁微:“呜呜,我好想尝尝裹了豆沙的呀。”
屿月:“无馅儿才是正道!”
两个人瞪对方一眼,一边儿巴巴盯着蒸笼,一边儿各自据理力争起来。有馅儿党和无馅儿党争得脸红脖子粗,只差撩起袖子打一架了。
陆雨昭乐了,没想到在后世的甜咸之争之前,会在这里见到馅儿的有无之争呢?
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