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498催熟有技巧（第3页）

“柿子富含酸性物质，在经过石灰水的碱性中和之后，能够很好的去除涩味，口感十分的爽脆甘甜。”

当夏杰说完之后，观众们再一次讨论了起来。

“石灰水？那玩意能吃吗？如果浸泡石灰水的话，会不会影响柿子的口味啊？”

“如果是这样的话，我还是吃软柿子吧。”

“一看你就是没有认真看大师杰的直播：都说了柿子皮不能吃。石灰水也仅仅只会停留在柿子皮上，不会影响到柿子肉的。”

一位观众指正了前面的弹幕。

“没错，咱们无论怎么浸泡，影响到的也只是柿子皮。柿子皮才会影响到柿子肉。”

“当然，如果表皮破了的柿子，大家可千万要小心了，毕竟谁也不知道，是用什么浸泡的。”夏杰点了点头，回应起那一位科普的观众。

“嘿嘿，我只是看多了夏老师的直播，就下意识认为不会产生影响了。没想到还真的不会产生影响。”

那位被夏杰回应的观众，此刻显得十分高兴。

“如果使用石灰水的话，就不会像之前用温水来泡柿子那样，需要一直关注水温，但是大家千万要注意，石灰水含有一定的腐蚀性，所以在操作的时候，一定要记得戴上手套。”

“第二呢，则是要注意柿子的表皮不要破损。毕竟要是表皮破损了的话，石灰水进入到柿子里，那可就不能吃喽。”

夏杰一边调制石灰水的比例，一边细心地提醒大家。

“啧啧，真不亏是百科杰，条条框框都给我们想好了。”

“原来催熟柿子，居然有这么多种办法，我明白了。”

“简直大开眼界，看来这个秋天，又可以炫耀新学到的知识了。”

“山村的山大王夏杰，今天又成功征服了柿子！”

观众们也在感叹今天学到的新知识。

在处理完一大缸石灰水之后，夏杰一个一个检查柿子的表皮是否破损，确认无误之后，才将它们放入石灰水之中。

经过夏杰的一番挑选，原本两大背篓的柿子，已经准备处理完毕，其中还有几个已经成熟的柿子被夏杰挑选了出来。

“哇，居然还有‘漏网之鱼’，夏老师，这几个柿子，应该已经熟透了吧？”赵燕子见到夏杰挑选出来的火红柿子，兴奋地说道。

“是的。大家可以看到，这几个柿子就是已经熟透了的。熟透了的柿子和七八分成熟的柿子相比，更软，也更加火红。”

夏杰将成熟的柿子托在手上，无人机缓缓飞下来，来了个特写。

“这柿子，简直和《长安十二时辰》里的火晶柿子一模一样！该不会真的就是火晶柿子吧？”

“火晶柿子简直就是‘一窝蜜’，当时我也被洗脑了，可找了半天，也没找到像是电视剧里那么红的。”

“之前本以为电视剧里的都是画面处理过的，没想到居然真的有如此之红的柿子，今天又长见识了。”

“燕子快尝尝，火晶柿子是不是真的像是电视剧里那样，一口下去全是蜜。”一位观众开始怂恿赵燕子尝一尝。

“喂喂，夏老师前边才说过，柿子不能空腹食用。你倒好，想害人家燕子啊？”

“诶哟，是我嘴欠，不好意思哈。提醒的对，确实应该饭后吃。”

火红的柿子，顿时惹得大家又是一阵讨论。

“火晶柿子这个品种我也听说过，不过咱们这个地方种不出来哈。要是以后有机会，我试试看能不能给土壤加点肥，将各个地方的特色水果都种植一遍。”

夏杰微笑着对大家说道。

毕竟自己拥有如此强大的系统，没准可以抽到能够改变土壤特性的道具，那真的可以试一试火晶柿子。

过了一阵子，夏杰将所有没有熟透的柿子处理完毕。

“噢？到点了，该吃午饭了。”夏杰看了看时间，说道。

“夏老师，我有个不情之请。”赵燕子眼巴巴地看着柿子，对着夏杰询问道。

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