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579熬羊汤的窍门（第2页）

“你好，大卫！”

“嗨，亲爱地杰，今天是你们华夏的小年吧，小年快乐啊。”

大卫对着夏杰热情的表示了问候。

“想不到你对华夏的节气和习俗，都已经这么了解了呀。也祝你小年快乐，大卫。”夏杰微笑着说道。

“杰，你上次那个转心瓶，可是引起了整个油管网的轰动啊，要是没有卖出去的话，我愿意出一千五百万收了，可以吗？”

大卫在送完了祝福之后，直接切入了主题。

“那个转心瓶么？早就有人来收了，不过要是你有兴趣收购的话，过段时间我有空会再做一个。”

夏杰直接回道。

得知夏杰手中的转心瓶已经售出之后，大卫仿佛被霜打过的茄子似的，整个人说话都有些蔫吧了。

“唉，终究还是出手晚了呀。杰，下次再有这样的顶级收藏品，请记得一定要通知我。”

“大卫，你又不是第一天认识我了，要是真的运气好，做出了顶级的收藏品，第一个肯定需要留在华夏的。即使不在我的身边，也不能够出国。”

夏杰对着大卫说道，语气十分地坚定。

大卫见状，当即也是选择转移话题：“好吧，杰，刚刚的话就当我没说过。对了，今年春节打算出国旅游吗？我去过很多地方，你要是有目的地的话，我可以让朋友在当地给你当向导。”

“春节安排我还没有想好呢，到时候再说吧，还有什么事么？没有的话我就挂电话了。”

“嗯嗯，那咱们下次再聊。”

聊完了之后，夏杰便挂断了电话。

在大卫的办公室之中。

倚靠在办公椅上的大卫，一脸的失望，看着一旁的助手大气都不敢出，生怕惹怒了自己的老板，丢了工作。

“喂，你。”

许久，大卫终于出了声，对着身边的助手说道。

“在的，请问您需要我干些什么呢？”助手在一旁毕恭毕敬地询问道。

“给我找瓶白兰地，十分钟之内。”大卫冷酷地说道，此刻的心情显然不是很好。

“好的，老板！”

助手立刻撒开步子跑了起来。

……

此刻铁锅之中，羊肚和羊肝已经煮熟，刚好来到了口感最佳的时候。

夏杰拿着漏勺，将锅中的羊肚和羊肝捞出，浸入了提前准备好的冷水当中。

羊肝、羊肚上边的白沫顿时浮在了冷水的表面，变得干干净净的。

“这样子处理的话，咱们的羊肝和羊肚，就算是完成了。接下来就是把羊肚、羊肝、羊心、羊肺，羊腰子都切成薄片，然后放入锅内。放的顺序是：先放生料，熟料之后在放。”

切薄片的这个过程，对于夏杰手上的菜刀而言，就是转瞬即逝的事。

“咱们可以先放一些羊骨头或者是羊肉，熬制肉汤作为第一重味道，等到水煮沸之后，再下生料。”

“生料下锅煮沸之后，会浮起一层白沫，咱们需要将这一层浮起的白沫用勺子捞起来，撇出去。”

夏杰拿起汤勺，开始处理肉汤表面浮起的白沫。

“厨神杰，这样看起来好麻烦啊，有没有更加方便快捷的方法炖汤呀。”

有观众忍不住在直播间提出了问题。

“呃，做菜讲究的是耐心，少一个步骤的话，之后喝起来的汤也不够鲜美。要是不撇掉这一层白沫的话，等到肉汤上桌了，依旧会带着一股肉的腥味。”

“当然了，你要是喜欢这个味道的话，那你大可以不用这么麻烦。”夏杰对着那一位观众耐心回应道。

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