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598含水量（第2页）

“什么叫做专业？这就叫做专业！在山村小杰的直播间，你完全不需要任何的仪器，因为主播的大2脑就是世界上最精密的仪器！”

“这让我回想起厨神杰一摸到食材，就能够大致判断鲜美程度的时候，现在能够通过感知判断茶叶的含水量，也应该是这样的原因吧。”

看着观众们的吹捧，夏杰只是笑了笑，回应道：“嗨，其实没什么值得吹捧的，只是恰好比较懂这个活儿罢了。”

说完之后，夏杰将茶叶收起，带进了厨房之中。

“咱们没有炒干机，也不需要那玩意儿，就一口铁锅，和一双手足以。”夏杰对着屏幕前的观众们微笑道。

说完，铁锅的温度也已经达到了八十摄氏度，刚好是夏杰想要的温度。

将火候控制好，夏杰放入需要炒干的茶叶，开始了新一轮的颠勺表演。

只见到夏杰左手抓着铁锅的柄，右手拿着锅铲，有节奏地翻炒着铁锅之内的茶叶。

原本只会出现在电影和动漫之中的夸张镜头：无数茶叶在夏杰的翻炒下，像是被赋予了独特的能量似的，能够在空中滞留足足几秒的时间，仿佛涨潮时候朝着海岸奔涌的潮头一般，格外地有气势。

“小杰哥哥就连炒干茶叶，都是那么的帅气啊。”

“可恶，这就是华夏的手艺大师、烹饪大师吗？感觉仅仅只是颠勺，都颠得比其他的大厨更加有灵魂似的。”

“虽然不是第一次看杰哥颠勺了，可每一次看到这样的场景，都感觉是一种极大的享受。”

“是啊，要不是厨神杰正在直播，我甚至都还以为这是后期制作特效的视频呢。不过自从见多了以后，也有些习以为常了。”

“大家注意到没有，在主播颠勺的时候，铁锅之中的茶叶，一点儿损伤都没有，依旧是之前的模样。”忽然，有观众指出了夏杰在颠勺过程之中的恐怖之处。

正如这一位观众所说的那样，在夏杰精确的控制之下，满满一铁锅的茶叶，居然一点儿损伤都没有，显得格外的恐怖。

要知道，即使只是锅铲和茶叶碰撞，加上茶叶如此的脆弱，都有可能会导致茶叶受损。

然而，在夏杰神乎其神的颠勺手艺面前，铁锅之中的茶叶居然一点儿损伤都没有！

而直播间里的观众们，也都看到了这样的一条弹幕，也开始注意到铁锅之中茶叶的完整程度。

即使是在直播间数千双眼睛的注视下，直播间里的观众却也无法在铁锅之中的茶叶里，找到任何的残缺。

“啊呀我去，还真的一点儿残缺都没有，即使是神仙来了，也无法做到这样的程度啊！”

“若是现在的茶叶还是刚刚采摘下来，含水量很高的情况下，做到这样的程度或许真的让人一点儿都不意外，但是要知道，现在的茶叶，已经不是刚刚采摘下来的时候了。”

“看着铁锅上边那被蒸腾出来淡淡的白色水汽，显然现在的茶叶，含水量已经达到了完美的程度了。”

夏杰自然也是注意到了，现在铁锅之中的茶叶已经达到了完美的含水量，于是便起锅，将茶叶倒了出来。

“大家发的弹幕，我都看到了，但究竟茶叶有没有损耗，或者是被破坏，我们用器具筛一筛，如果有大量细小的碎片掉落，就说明还并不能够保证每一片茶叶都被完美的炒制干燥。”

夏杰对着屏幕前的观众说道，而后用将茶叶放置到器具上，用力晃动着器具。

果然，正如之前屏幕前观众们发现的那样，掉下来的只有一些细小的灰尘和小碎片，其数量相对于茶叶的数量而言，完全可以忽略不计。

经过这一番验证之后，屏幕前的观众们，对于夏杰的高超的厨艺更加深信不疑。

“现在，绿茶茶叶的制作就先告一段落吧，咱们等待放凉之后，在使用其他的器皿包装，就算是完成了。”

夏杰对着屏幕前的观众们说道：“如果没有时间和地点能够亲手制作绿茶茶叶的，当然也可以去市面上买，绿茶普遍价格不是很贵，当然像是我这种纯手工的，自然不在其中。”

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