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743百搭才是关键（第2页）

夏杰对着屏幕前的观众们说道，“大家可要记住这酱汁的调配方式啊，两勺酱油，两勺醋，一勺汤，在加上一些老抽调色，最后加水让他均匀。”

“起锅烧油，等到锅里油温五成热的时候，放入咱们封好的牛肉，快速翻炒一下，等看到没有血水了，咱们再加入灵魂葱姜蒜。”

“这牛肉啊，翻炒的时间不能太久了，时间长的话就老了。”

夏杰对着屏幕前的观众们说道，而后翻手将鸡蛋倒进了锅里。

“咱们在放入鸡蛋之后，慢慢翻炒，最后倒入酱汁勾芡，等到翻炒的颜色差不多之后，再慢慢加入一些醋，这道菜就算是完成了。”

夏杰一边说着，锅中的香气也随着时间的推移，渐渐弥漫在整个蘑菇屋之中，让周围的工作人员们有一次不淡定了。

只不过，这一次可不能封装，虽然大家都很期待，但还是没有像之前的烧椒酱那样，开始一直疯抢。

“好家伙，这醋很好的调和了蛋和牛肉的味道，让这一道‘醋溜木须’闻起来十分得劲！”黄垒对于夏杰此刻做出来的醋溜木须，是赞不绝口。

身为北方人，黄垒也十分擅长这道菜，但是和夏杰此刻做出来的一比，感觉确实差了太远。

夏杰这一道醋溜木须，在每一个方面都算是达到了完美的程度。

醋的比例，以及酱汁的比例，还有最重要的火候，都控制的十分完美！

“的确，这一道菜闻起来，就十分美味。尤其是在物质条件丰富的今天，要是没点儿醋和辣椒的话，稍微腻味一点儿的东西，我都有点儿吃不下去了。”何炯对于这一道醋溜木须的评价依旧很高。

“对了何老师，您是吃辣的，我为了照顾大家的口味，就没放辣椒了。您要是喜欢，可以在自己加一些。”

夏杰对着何炯说道：“这道菜作为经典下饭菜，最重要的一点，就是和什么搭配都不会出现不合适的地方，恰恰相反，他十分合适加入任何的调料。”

听到夏杰这么一句话，屏幕前的观众们都已经沸腾了。

对于现代人的审美而言，“好吃”并不是首要考虑的问题，“百搭”才是关键。

就像是最被大家所推崇的火锅，就是因为能够做出无数种类的火锅底料，加上各种素材和荤菜都能涮，才有这如今全民热爱的地位。

而夏杰所制作的“醋溜木须”，也是做到了这样的程度。

“太好了，又是一道经典的下饭菜！”

“真是绝绝子，我要加上我最喜欢的老干妈！这样的美味的东西，若是变成老干妈味道的，我能吃一辈子！”

“那这么说来，有点麻辣味道的，很符合我这种川渝地区的男儿！”

“是啊，我倒是想整点酸甜的，就这样一个味道就已经很好了。”

“这么说，我喜欢吃臭豆腐，那么我整点臭豆腐和腐乳，那岂不是……”

“兄弟，停止你危险的想法，千万别毁了咱们的杰哥的菜！”

“是啊，你这么做，你的良心真的不会痛吗？”

夏杰看着直播间之中的弹幕，无奈的摇了摇头，开口说到：“我只是给大家提供一个百搭的菜肴，要是大家中意，想加什么都可以。”

当夏杰说完这么一句话之后，就再也没有办法控制此刻弹幕上的狂欢了。

就连黄垒也玩心大起，对着夏杰询问道：“夏教授，要这么说的话，那我岂不是可以整点豆汁味道的。”

听到黄垒说的豆汁，众多了解豆汁“威力”的人，都纷纷赞叹道。

“很早以前就听说过黄老师是老顽童，没想到豆汁都能够驾驭，真是为了咱们华夏的美食，奉献了太多。”

“听到豆汁，我就有点儿反胃，一想到当年第一次喝豆汁的时候，那种反胃的感觉，确实让人难以接受。”

“我对京城的印象本来是非常好的，但是一想到豆汁的存在，我就十分难顶，感觉对于京城的美好幻想，就这么破灭掉了。”

“黄老师，要是你真能吃得下豆汁味的菜肴，我也吃！我赌上反胃一整天，觉得你做不到吃豆汁味道的东西。”

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