小说屋

手机浏览器扫描二维码访问

第52章（第3页）

回?到家，一点?点?改刀，把筋膜都去掉了。

先将?肉放入锅中，用葱姜碎和大料一起炖煮去腥味，用大?火煮沸后转小火，大?概煮上一个半时辰。

这样的猪肉炖到这个程度，已经可以做到，仅仅用筷子轻轻一扎，就扎穿的地?步。再把煮好的猪肉沥干去掉水分，全部处理成小块后，再手撕成?细丝。

到这里已经完成了一半了。

撕细丝这个活实在太繁琐了，相比之下，煮的时间?长，但是?更不用废人的功夫。

细丝一点?一点?撕，都处理好了，就可以用油炒了。加入盐和生姜这些调味料，不断煸炒，直到把肉里面最后的水分都全部去除。

肉丝也逐渐变成金黄，变得蓬松，再晾凉，封在罐子里，明天?备用。

这才刚处理完，其他人都陆续回来了。

“思意丫头在家啊。”徐氏有些疲倦了，手里还提着东西，另一只手反手敲着自己的背。

宋思慧也跟在后头，赶紧过来帮着徐氏拿东西。

“你爹晚点?回?来，他去看看铺子修缮的情况了，很快回来。”徐氏又解释了一下宋大?志还没回?来的原因。

等老爹徐大志回来了，才一道开饭。

今日吃的就是?火锅，无?它，主要?不用特别?去做，自己涮着吃，也简单一些，毕竟大家都已经有些累了。

等到第二天?。

宋思意又开始忙活她的小贝。

肉松早就处理好了，剩下的就是点心的主体。肉松小贝用的也是?那些材料，有鸡蛋和牛乳，还有油和面粉，再有就是一些调味料了。

把鸡蛋打入碗中，蛋黄分离。

先将蛋黄处理好，打匀后，倒入处理过的牛乳，再倒上点?油，搅拌均匀，融为一体。

放到一边备用。

蛋清里挤点?柠檬汁，用来去腥味，然后加点?白?砂糖，手动打发至发泡状态。

全部弄完再用模具定型，烘烤。

没有沙拉酱，宋思意用了一些果酱，将两个小贝叠在一起。

然后裹上厚厚的肉松。

她尝了一小个，味道很美味，虽然和传统的小贝有些差别?，但味道不差什么。小贝最重要的就是那个松软的口感。

宋思意用食盒把所有小贝都装了起来。

来到周思莫，宋思意给每个人分了一个小贝，不仅是?伙计，还有几个客人。

“你们尝一尝，提点?意见。”宋思意微微一笑。

边上的客人分到了小贝，面上都很高兴，“你家又出新东西了？怎么看起来和之前的不太一样啊。”

“这点?心是?小贝，和其?他的做法都不一样。这上面的金丝，都是?肉丝。成?本可不低。”宋思意详细地为客人解释。

“天?呐？这竟然是肉啊。”一位客人惊呼。

“没错。”

栩栩诱他  月神[全息]  锦绣民国：少帅夫人有点甜  龙委屈，龙又怎么啦！  昭昭天明  大清要完  情敌他竟男扮女装？  在柯学世界模拟经营  万人嫌作精重生成万人迷[娱乐圈]  万人迷他怀了偏执人鱼的崽  从甄嬛传开始长命百岁  网游之我是武学家  天唐娱乐指南  重生成暴君的药引  机战：从高达OO开始  快穿：总裁你爱我吗  仙化危机  折辱清冷男主后他黑化了  小作精和土老板[八零]  算命吗？家破人亡那种