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第二百一十四章 大吉大利新年快乐求全订（第5页）

“哎，还偷吃？”

嫂子喊了声，直接把偷吃的师桓郎抓住了，其他人瞪着他：“别捣乱！”

这边周游正在切猪耳朵！

作为极品下酒菜，猪耳朵备受青睐，但是想要让猪耳朵好吃，那么就得从卤的时候开始下功夫！

宽度约莫五毫米的样子，是斜着切的，这样凉拌的时候，汁水接触面大，更容易挂汁水！

将耳朵切好，然后倒入已经准备好的万能调料汁！

所谓的万能调料之，其实就是葱姜蒜，米醋，盐，生抽，香油，白糖，辣椒油等等！

当然，这些东西各放多少，这取决于你的口味！

师家的人口味比较重，而且喜欢吃辣，所以红油放的比较多，搅拌一下，猪耳朵甚至都变红了。

“啧啧，看着都要流口水了啊！”

……

葱蒜入锅，滋啦一声，蒜和葱的香味儿瞬间被激发出来，与此同时，那口大锅里面，瞬间燃起了火焰！

吓得门口外面站着的几个小家伙都闭上眼睛了。

小青禾咯咯咯的笑了起来：“胆小鬼！”

大表哥家的孩子睁开眼睛，却抱着杨青柠的大腿，道：“我没有，我没有害怕！”

“还说没有，你都抱着杨老师的腿了！”

小青禾已经和两个孩子混熟了，老大家的孩子和小青禾年龄差不多，但又比小青禾小，所以这些日子下来，小青禾倒是成了大姐头！

这是一道爆炒牛肉！

用到的有牛肉，洋葱，青椒等等！

已经切好牛肉倒入锅里迅速翻炒，与此同时，倒入料酒，酱油，盐，翻炒约莫一分钟之后捞出来备用！

然后再将青椒和洋葱放入锅里，炒至断生，再将之前盛出的牛肉倒进去，大火翻炒！

爆炒牛肉主要的点是牛肉的嫩，而想要牛肉嫩，除了选材和腌制之外，火候才是最关键的！

因为二次下锅的缘故，中途的牛肉千万不能冷，一旦冷了，吃起来柔劲太大，甚至撕咬不动！

后厨的火焰就没有停息过，而那香味儿，更是令人着迷。

终于，正厅里面，大桌上已经摆得满满当当！

“年年有余：红烧鲤鱼，红红火火：红烧肉，大吉大利：白斩鸡

蒸蒸日上：鸡蛋卷，团团圆圆，四喜丸子，花开富贵：开水白菜

八方来财：吃肉脆丸，和和美美：炸茄盒，吉祥如意：百财饺子……”

满满一桌菜，门外，被抓住撵出厨房的师桓郎已经带着孩子开始放烟花了！

只听得咻的一声，一支穿云箭，漫天花开，霉运退散，来年富贵，大吉大利！

真巧啊，如章节标题，就这么写到过年了，虽然今天只是元旦，但是……也是过年了，祝大家身体健康，吉祥如意！感谢大家这三个月来的照顾！之前有一章因为审核重了的，所幸只有五十来人订阅了，我想办法给大家补偿一下，不好意！新年新气象，订阅月票打赏各种求，最后两小时了，九百八十四票了，只剩下十六票就破千了，跪求月票全订！

（本章完）

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