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小二讲得?兴致勃勃，甚至还介绍了远旬县上各式各样的酒：

除了京城也有的米酒、黄酒，西北的烧酒不?是京城里那种最便宜的苦酒，也不?是关?中用来提神、暖身的辣酒，“烧酒”在这里更像是一种酒类。

这种酿酒的方法传闻中来自西北高原，先将糯米、粳米或者秫米、大麦蒸熟，和麴酿放在酒瓮中摆放一段时间?，有的是七日有的是十日。

等?到瓮中渗出酒液，再以甑盛取、放在鬲上蒸取。

这样蒸烤出来的酒液清澈如水、味道极其浓烈，能酿出珍贵的异香。

“像公子您说的，酒香一日不?散，那必定?是远旬县的酒。不?过?远旬县的酒坊也是有讲究的，您过?去看的时候还是要分清楚他们是叫酒‘房’还是酒‘坊’。”

云秋奇了：“这有什么?区别?讲究么?？”

“自然是有的，”店小二竖起一根指头，“叫‘酒房’的，都是远旬县本地的，而?且这种酒房的酒都是会?对外贩售的。如果您需要的量大，给一部?分定?金，他们还能做好了送到府上。”

“如果是叫‘酒坊’的，您注意看，前面大多是取了两个嘉字作名，比如什么?昌盛、荣裕、熙和之类的，而?且您绕着那酒坊走一圈，也不?一定?能看到一个贩售的小窗户。”

“这就是南商的私人?酒坊，是不?对外卖酒的，一般规模也很小。”

“啊……”云秋想了想，有点儿不?解，“那既然不?对外卖酒，为何还要挂一个招牌呢？私人?的酒坊不?是自己酿自己的就好么?？”

店小二笑了笑，“虽然不?卖酒，可是俗话不?是说么?‘酒香不?怕巷子深’，他们打出来的名号大多和他们的生意有关?，也是一种宣传嘛。”

原来如此，云秋点点头谢过?小二哥。

简单用过?午饭，云秋他们驾车很快找到了远旬县上，车子还在泾河边排队过?桥呢，云秋远远就闻到了空气中飘过?来一阵阵的酒香。

临河、靠近官道的几个小村落中都挂有各式各样的招幌，巨大的酒缸、酒葫芦放在村子的正中央，酿酒的酒坊、酒房前也各悬有表、帜、帘、帷幔、招幌。

幌子也是宣传的一种手段，大体上能分为实物幌、模型幌、象征幌、特别?的标志幌和文字幌等?。

实物幌子最好理解，买什么?就挂什么?。像他们聚宝街上、云琜钱庄隔壁那团扇折扇店，他们家门口就高高挂着一串扇招儿——打开?的折扇和团扇穿绳挂成一串。

模型幌就是远旬县这样的，给他们贩售的酒夸大，做成巨大的酒缸、酒葫芦放在外面，来往路过?的客人?看一眼就知道村里有酒。

这种幌子是将贩售实物放大、缩小，夸张或者变形成为一种较为固定?同时又很惹眼的形状，雪瑞街上卖刀的那户，就是用木头雕刻了一串刀挂在店门外——

毕竟是刀具铺，直接悬挂铁刀在外面很容易惹出官司来。

象征幌和前两者重合，但更需要一些想象力，比如京城梧桐院门口悬挂有两个葫芦的眼药铺、挂有一把草叉的草料铺，都是隐喻象征的。

而?像是双凤楼悬挂的金丝双凤、寿衣店门口一尺多高的黑靴子、陶记糕点铺的桃花标记……这些都是特殊的标志幌，也像是顾客和老板之间?的一种默契约定?。

如果方家针功铺没关?门歇业，那他们门前那铁制店招上的白兔标记也算。

文字幌就是大多数店铺都会?用的了，恒济解当门口挂着的“当”字旗招，雪瑞街上善济堂旁边分茶酒肆挂的“酒”字幡。

还有戏文里说的，打虎英雄武松路过?景阳岗，山下酒店挂着那个五个大字的“三碗不?过?岗”，也是文字幌的一种。

“怎么?样公子？”冯副官的声音给云秋的思绪拉回来，“您意下如何？”

刚才云秋想着那些招幌的事情?出神，“啊？！冯叔对不?起，您刚才说什么?？我、我……我走神了、没听仔细。”

冯副官没在意，重复了一道他刚才的话。

远旬县一共有三乡、两镇、二十七个村，他们今日要全部?绕一圈肯定?是走不?完的，只能是挑选其中几个看看、问问。

冯副官的建议是，他们先给马车停在泾河西北上游的庆安村，那是远旬县最大的一个村，大部?分来远旬县卖酒的人?都是在庆安村买。

这里有当地规模比较大的两家酒房和十几个小的烤酒棚，而?庆安村还有游船和码头，能够顺着泾河往东北再折道东南，中间?会?在沿河停靠三五次。

每次停靠的时间?都在三刻到半个时辰左右，可以下船看看那几个村子里的酒房，然后又跟着航船返回到庆安村。

“时间?有限，这样能看到的村子也多些。”冯副官这般说道。

他这主意好，云秋当然没异议。

只是他们绕着庆安村还有沿河的几个小村落走了一圈下来，太阳都快落山了，云秋也没能找到那日那个卖酒的妇人?，也没闻到类似的酒香。

朝廷派到西北大营送药的人?马至多待七天，云秋也不?能每天往兴庆府跑，错过?这一回往后还不?知道要等?多久。

看他表情?失落，冯副官便安慰他，说以后会?帮忙留意。

云秋点点头谢过?，心里却觉着找到那位妇人?的可能性不?会?太大了……

即便如此，他还是每个村子买了大大小小几瓶子酒，想着到时候都带回到京城去，请荣伯、朱先生、陆老爷子都帮忙看看，有没有合适的。

因为是逆流航船，从远旬县返回的时候天已经?完全黑了，再回到西北大营肯定?赶不?上开?饭，所以云秋他们是吃过?晚饭才回营的。

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