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第5部分（第1页）
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所以，医患双方一定要牢记，世界上没有一个病人，是整天不想吃饭而能够治愈疾病。痊愈的首要条件就是胃气，尤其是早晨起床之后，要饿得慌。记住了，能吃能喝就能活。活命的道理就是这么简单。
刘氏箴言：遥指墓碑问死亡，知否保命开胃汤；
莫谓疾病太猖狂，遗恨应该是医盲。
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吃什么提高抗病能力（1）
话说食疗是中医的传统疗法，也是提高人体抵抗疾病的能力，控制慢性病发展的基础疗法。中医叫正气存内，邪不可干。那么抗病能力从何而来呢？首先是升提胃气，因为升提胃气能够提高吞噬细胞的活性。但是没有足够的营养，吞噬细胞的数量是很少的。皇帝说：皇家不差饿兵。地方官说：民以食为天。兵家说：兵马未动，粮草先行；又说：计毒莫过于截粮。老百姓说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。也就是说，吃饭是天大的事，不给饭吃，是最恶毒的杀人手段。同样的道理，每一个人，都希望自己的抗病能力强壮起来；每一个医生，都希望病人的抗病能力强壮起来；每一个家长，都希望孩子的抗病能力强壮起来。但是吃什么东西，才能把抗病能力变得强壮呢？是吃补药还是吃营养品？如果吃营养品，那么什么食物最有营养，什么样式的食物又是最营养的呢？这在明朝以前，没有人系统地研究过这个问题。
研究食疗的这队医官选择200个犯人，每天给开胃汤喝。但是刚开始的七天，一律不给饭吃。然后把这些犯人分为20组，每组10人，分别给予如下处理，试图发现强壮身体的方法。由于已经饿了七天，因此开始吃饭的时候，各种饭都做的很熟烂，而且都是限量的：
第1组：每天吃一碗大米饭。 第2组：每天吃一碗小米饭。
第3组：每天吃一碗玉米饭。 第4组：每天吃一碗黄豆饭。
第5组：每天吃一碗八宝饭。 第6组：每天吃一碗面条。
第7组：每天喝一碗豆浆。 第8组：每天喝一碗牛奶。
第9组：每天吃一碗牛肉。 第10组：每天吃一碗羊肉。
第11组：每天吃一碗猪肉。第12组：每天吃一碗鸡肉。
第13组：每天吃一碗驴肉。第14组：每天吃一碗鸭肉。
第15组：每天吃一碗狗肉。第16组：每天吃一碗鲤鱼。
第17组：每天吃一碗海参。第18组：每天吃一碗鱿鱼。
第19组：每天吃一碗龟肉。第20组：每天吃十个鸡蛋。
结果吃了一个月之后，只有每天吃牛肉的第9组和每天吃鲤鱼的第16组，体力恢复得较快。那么怎样吃牛肉、鲤鱼才是最合理呢？于是全部犯人停止当前的食物，改用下述新食物：
第1组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬一个时辰的汤。
第2组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬二个时辰的汤。
第3组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬三个时辰的汤。
第4组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬四个时辰的汤。
第5组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬五个时辰的汤。
第6组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬六个时辰的汤。
第7组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬七个时辰的汤。
第8组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬八个时辰的汤。
第9组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬九个时辰的汤。
第10组：每天喝一斤牛肉，放一升水，小火熬十个时辰的汤。
第11组：每天喝一斤牛肉，放两升水，小火熬一个时辰的汤。
第12组：每天喝一斤牛肉，放两升水，小火熬二个时辰的汤。
第13组：每天喝一斤牛肉，放两升水，小火熬三个时辰的汤。
第14组：每天喝一斤牛肉，放两升水，小火熬四个时辰的汤。
第15组：每天喝一斤牛肉，放两升水，小火熬五个时辰的汤。
第16组：每天喝一斤牛肉，放两升水，小火熬六个时辰的汤。
第17组：每天喝一斤牛肉，放两升水，小火熬七个时辰的汤。
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