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第461章 状如石狮轻摇甩水这样的狮子头你能吃几个求订阅（第4页）
“回复网友们的评论呢，今天我拍的那条视频爆了，好多人都说教程不错，一堆粉丝找我交作业。”
铁锤砸板栗，不仅容易上手，而且还挺解压。
所以短短几小时，就有不少网友交作业，还有人因为家里没锤子，特意去五金店进行购买。
曾晓琪说道：
“我也准备买来着，之前跟风买的空气炸锅搬家好几次都带着，但到现在还没用过，这两天高低得做一次糖炒栗子。”
以后晚上不忙了，就和陈媛媛窝在沙发上，吃着自己做的糖炒栗子，看着投屏的电视节目，想想就好惬意。
陈燕撇撇嘴：
“吃吃吃，早晚胖成米其林三星轮胎。”
曾晓琪无所谓的耸耸肩：
“我又不需要在对象面前保持形象，胖就胖咯，倒是某些人，等会儿吃狮子头小心点，那可全是脂肪，热量高着呢。”
“你……”
陈燕眯了眯眼，看来是时候给小琪琪准备一堆小鞋了，让她感受一下资本家的残酷和冷漠。
林旭歇了一会儿，顺便跟师父聊了一会儿天，听他讲了一堆做狮子头的要领。
八点二十的时候，大家再次回到小厨房，继续直播。
这会儿直播间满是浓郁的鲜香味儿，闻起来很舒服。
为了增加卖相，林旭特意洗了一些小油菜，然后用鸡汤焯烫一下，等会儿往碗里盛狮子头时候放在碗底，做个点缀。
晚上八点半，锅里的狮子头完完全全炖够了两个小时。
林旭打开锅盖，一股沁人心脾的鲜香味儿从锅里飘出来，这味道有猪肉的浓香，有鸡汤的鲜香，有虾籽的幽香，有白菜的清香……
各种香味汇聚在一起，整个小厨房全都是吸气声。
戴建利说道：
“就冲这味道，这狮子头做得就不错，可惜一般饭店里根本吃不着。”
邱振华点了点头：
“确实，这东西成本高，做多了不容易卖出去，要是炖得时间长了，口感又会变差……确实挺让人为难的。”
两人聊天时，摄像师已经凑到林旭旁边，开始拍摄特写了。
砂锅里的白菜已经煮软塌架，林旭小心用快子慢慢将白菜叶夹出来，下面的狮子头这才显露出了真容。
下锅时，这些狮子头是一个个拳头大的圆团子。
但此时，肉团表面的肥肉已经融化，只剩下的瘦肉部分，显得凹凸不平的。
看起来就像是石狮子的脑袋一样，狮子头一名的由来，正是如此。
这些狮子头呈现澹粉色，香味怡人，在锅里微微沸腾时，整颗狮子头居然在轻轻摇晃，这说明已经炖够了火候。
不过这会儿还不能出锅。
林旭拿着剩下的蟹粉，一勺勺的点缀在狮子头上。
全放上后，盖上砂锅的盖子，等气顶上来，关火，端到工作台上。
蟹粉狮子头最显着的特点，就是狮子头上会一小勺蟹粉，这些蟹粉不能放太早，否则会被白菜叶压得没了造型，而且味道也会浸到汤里。
要在出锅时放在狮子头上，再焖一下，通过短暂加热，让蟹粉的味道散出来。
这样掀开锅盖，才会有那种满是蟹味的惊艳感。
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