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许少庭听得出来,沈青岚是想告诉他,他不需要出去打工。
这姑娘心细如发,应该是猜到他出去干活了,并且也看到他受了伤。他挺感动的,也仔细算了这买卖的账。
卖卤味是有得赚,一天卖十斤就有二十块钱,一人拿十块,能抵得上他同时打两三个工的工钱,抛去利润,一个月差不多一百五,比好些人的工资都高。
卖十斤还是保守估计,卖的越多越赚。
可这买卖说到底他就是个帮工的,自来技术值钱苦力不值钱,分一半的话他受之有愧。
“那出力的还是你呢。”沈青岚并不觉得许少庭的付出没有价值,“卖多卖少可都靠你啊,人家做销售卖得多还有提成呢,你要非掰扯得这么仔细,咱是不是得专门请个会计来啊?”
许少庭好像也无言以对,不由笑了起来。
“就还是一人一半,本钱呢从份子钱里出,明天先买二十斤再说。”沈青岚拍板定案,这事就算说定了。
买卖情势比想象中好,原本两人决定第二天先买二十斤的原材料,可昨天光免费品尝的那些客人就预定了十斤多,这样算下来起码得买三十斤才够。
第二天卤煮火烧店刚开门营业,许少庭便骑车去菜场采购了,他跟卖肉禽的卖家谈了批发价,鸡爪十斤起批,一斤只要六毛五分钱。
买的多还可以再便宜,不过他们目前没有那么大的需求量,就每样各拿了十斤,这样鸡爪鸡脖,还有鸭脖鸭翅加起来就有四十斤,另外许少庭还买了几斤鸡肝,老板也算了批发价,并且还赠了他一只鸡架。
近五十斤的原料,卤完了起码也有四十斤,沈青岚就有点没底了,不知道能不能卖完,还有锅也不够大,这么多要分好几锅煮,太慢了。
许少庭估算了一下说道:“都做了吧,卖不完就分给邻居,我再去买口锅。”
做卤味应该用大的不锈钢锅,锅不难买,可现在他们缺灶台,店里唯一的灶台用来做卤煮火烧了,所以只能用两口小锅慢慢卤。
两口小锅忙活了一上午,也就做了二十斤,不过中午也够卖了。
家里有辆三轮车,沈青岚把卤味分装在新买的不锈钢盆里,一盆一盆摆在车上。摆完了车先停在了门口,等预定的卖完再骑车出去卖。
卤煮店一营业便陆续有客人上门了,有昨天预定了卤味的,也有路过循着香味过来的,大家都对这一车卤味产生了浓重的兴趣。
“这卤味做得可真好,看着就好吃。”
“这颜色怎么做的这么漂亮,比别处卖的可好看多了。”
“先来半斤尝尝吧。”
“我也来半斤!”
“我来一斤,我昨天尝过了,特别好吃!”
“是吗,那我也来一斤好了,给我每样都来点。”
可能是这边太热闹,越来越多的人凑过来看热闹,没一会儿居然堵住了胡同口。
许少庭的手就没停过,称重收钱找钱,越卖人越多,跟赶集似的。
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