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幸福的酸菜鱼（第3页）
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正值严冬，外面天寒地冻。
幸福美食店的厨房里，两口灶都在火热工作。
一口砂锅里“咕噜噜”炖煮着大棒骨，沸水把锅盖顶得“嘟嘟”响，热气翻涌出来，整个厨房都雾气腾腾。
土砌的烤炉里正在烤鸭，鸭子的皮刷了一层蜂蜜，经过炭火高温炙烤，亮晶晶的油脂渗出，鸭皮呈诱人的焦黄，一看就很酥脆。
炒菜锅也没闲着。
炒锅烧红，薛琦把五花肉片放进去，煸出猪油，而后下野山椒、仔姜炒香。
油火四起，她把切好的酸菜、片好的鱼骨快速放进去，与猪油混炒，待酸菜的香味被激发出来，这才沿着锅边下料酒和清水。
汤水经大火沸腾，最后下腌好的鱼片，及佐料调味儿。
汤水很快变得奶白，一道酸菜鱼就做好了！
薛琦把酸菜鱼盛入骨瓷汤盆，撒上蒜末葱花，拿混合着干辣椒的高温油那么一浇，滋滋啦啦，所有的香味都激了出来！
空气里充斥着山椒的辣，闻着都让人觉得浑身发热。
一桌暖胃菜上桌，全程坐在角落埋头发呆的朱有为，闻到酸菜鱼的香味，也终于抬起了头。
刘老师叫他吃饭，他依旧坐在那里一动不动。
薛琦索性招呼大家把菜全部端到了他那张桌子面前，她一边给朱有为发筷子，一边低声说：
“朱同学，饭还是要吃的。不必拿别人的错误，惩罚自己。”
朱有为抬起头，红着眼看她：“我是连我爸爸都嫌弃的猪头，我是废物，什么都做不好的废物，他就应该打死我的，你为什么要多管闲事……”
薛琦“啪”地把一碗米饭给他搁在面前：“你努力过吗？你尝试过减肥吗？你虽然不是天才，但是学习刻苦努力，多少人羡慕你成绩好？你爸不是个东西，你就更应该让自己变得更好，从而摆脱他。欲望是无止境的，凡事量力而行，一山更比一山高，超越自己不就行了？”
其它人闻到香味儿，都端着饭碗坐了过来，薛琦也不再说话。
朱有为被菜的香味勾引，居然鬼使神差地拿起了筷子。
他挑了一筷烤鸭塞进嘴里，脑子里立刻像是炸开了什么东西，思维忽然变得清明。
烤鸭皮下脂肪足够充盈，高温炙烤后，鸭皮酥而不焦，油脂混合着皮下香醇的肉，一点儿也不腻口。
大棒骨的肉被炖粑烂，一根小小骨头棒上连着带筋的瘦肉，一抿就到了嘴里，能轻松就把胫肉嚼烂。骨头里的骨髓“呼哧”一吸就出来，满满当当的幸福髓水！
最后的酸菜鱼，才是彻底让朱有为沦陷的菜！
汤里黑色的酸菜裹着嫩白的鱼片，在大量泡椒花椒的刺激下，汤水酸酸辣辣，喝一口浑身通透且暖和。鱼片火候刚好，嫩爽可口，吃到嘴里不油不腻，辣酸混合着鱼肉的醇厚，让舌尖的味蕾活力四射。
这是冬日的温暖的太阳，是久违的家的味道。
朱有为拿酸菜鱼的浓汤泡饭，就着就干了八碗饭！
刘老师和秦甜甜都看愣了。
薛琦仔细观察朱有为，他头顶果然出现了一行金色小字：
【朱有为，仅剩寿命1年5个月。因“幸福美食”，获得改过自新的机会：做一件好事，可根据实际情况增加寿命，减肥100斤增加5年寿命。】
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