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螃蟹宴的准备工作(第1页)

晚上,初桃将吃螃蟹的事情告诉了刘氏,刘氏想了想说,同庆楼的螃蟹确实不错,但是比不上家里的,初樱前几天刚给我们府上送了几筐螃蟹,不如办个家宴,请亲朋好友过来过来吃螃蟹,你看可好。

刘氏心里的小算盘打得哗啦哗啦的,因为初桃吃相差这点是怎么打都改不过来,家里头吃螃蟹都是用上蟹八件,唯独初桃用不惯,往往是手脚并用,令人啼笑皆非。

要是让史力看见初桃这个蠢样子,还不吓得赶紧就跑,所以,刘氏决定好好地看着初桃,实在不成,让小红她们几个剥好了递给初桃吃不就行了。

刘氏一边想着,一边喜滋滋地让仆人去买蒸螃蟹用的紫苏叶和特制的蘸醋。

要吃螃蟹,初桃还是很开心的,一年的时间里也只有这个时候是吃螃蟹的,初桃已经嘱咐好小红和小紫趁着这几天多准备一点蟹黄汤包。

初樱听了这件事情,找来刘氏,说道,婶母可是欢喜地糊涂了,江家分了家,若是办家宴,请史力过来不合适,如果单单让年轻人自己玩,也不热闹,不如让王爷出面办个宴会,多请一些人。

刘氏一想觉得很有道理,说道:“既然都请了,那把初桔夫妇也叫过来热闹热闹。”

初樱笑着说:“这是自然的。其实我也有私心,我不过想着自从三王妃去了,三王终日里郁郁寡欢,人都瘦了一大圈,多请点人过来,陪陪他也是好的。”

“你有心了。太子也真是够狠心的,结发妻子说废就废,一点余情也没有,真叫人心寒。这个中秋,东宫是不好过喽。”刘氏说。

初樱冷漠道:“狠心什么,太子妃可以有很多人来顶替,太子的位置只有一个,舍车保帅有什么不值得的。再不济,宰相家还有好几个适龄的姑娘排队等着续弦呢。我只恨太子将责任撇的一干二尽,根本就没有危及到他的地位分毫。”

“怎会,风评已毁,往日很难补救。”刘氏微微一笑。

秋意正浓,正是食蟹的好时节。任何美食都不及一只螃蟹来的痛快。细细剥出肉来,那绵长滋味,就像一口吞下了好几年的秋天。

三王府的螃蟹宴会定在了中秋节前两天,既有节日的氛围,也不会让客人们错过和家人团聚的日子。

东易人早在百年前就兴起全民吃蟹的风潮,至皇家宫院下至街市乡野,都在贪吃螃蟹,每年中秋前后小贩们背着一身腥气在金陵酒楼之下摆摊贩卖螃蟹,往往生意还不错。

东易人吃螃蟹极为讲究,往往要用上蟹八件,家境一般的人家,用木质的,家境富裕的,就用更奢华一点的材料,有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八件,用来垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛,好些制作精美的蟹八件甚至可以作为女儿出嫁的陪嫁。

东易还有位吃蟹的名士王墨,就是王婉妹子她爹,他在螃蟹应季时用大缸存储活蟹,以鸡蛋喂养,一直可以吃到次年螃蟹上市,甚至腌蟹的酒都不舍丢弃,痛饮达旦。吃蟹这件事,东易人真是不疯魔不成活。

初樱做事情极为妥当,螃蟹是挑最肥最新鲜的,然后用鲜橙子的果肉挖出,加一点细盐捣烂,制作成“橙齑”,吃螃蟹刚好作为蘸料;还特意准备了时下十分流行的剔蟹粉,将蟹肉蟹膏酿在一起装回壳内,蒙上一层面糊,美味无比。

一直不是很开心的初桃总算找到了一件令她开心的事情,她记得春天的时候经常吃一道炸辛夷花,就是用最嫩的辛夷花瓣裹上一层面粉丢进油锅里炸,于是初桃自己将金灿灿的菊花也裹上一层面粉炸了一遍,看起来非常……额,奇特。

初樱手拿着筷子抖了两下,筷子自然掉到地上,初樱自言自语道:“怎么筷子掉了,看来府上是要来人了……哎呀,筷子掉在地上还怎么吃呢。”

这一坨颜色奇怪的东西,初樱实在是咽不下去,连尝都不敢尝一下。

初桃为了使它看起来更有食欲,还特意撒上一层辣椒面,小红和小紫面面相觑,炸菊花吃过吗?她们敢打赌,这种东西只有史力才会愿意尝试一下。

“姐姐你是不是不想吃啊。”初桃总算发觉不对劲了。

小红快笑傻了,你做成这个样子谁敢吃啊,你自己敢不敢吃啊。

初樱继续干笑:“怎么会……姐姐问你啊,你做的炸菊花你自己尝过嘛?”

“我啊,没有,我一做好了就拿过来给你尝尝了啊。”初桃说。

小红说:“小姐,你总得自己先尝一尝吧,万一太好吃了我们一下子都给吃完了你自己就吃不到啦。”

“嗯嗯,有道理。”初桃对自己的厨艺迷之自信。

小红趁机递上一双筷子,初桃接过,夹了一筷子。

“咔嚓”一声,花瓣断了。

“咔嚓”又一声,这个炸菊花裂成了两半。

初桃气不过,直接端起盘子就往嘴里扒。

这个味道,油腻中带着些许淡淡的清香,清香中又包含着浓郁的苦味,外面的脆皮口感又油又脆,里面的花瓣既不软糯也不香脆,简直……

太难吃了!!!

她江初桃长这么大,还没有吃过这么难吃的东西!!

初桃默默把剩下的炸菊花倒掉了,幸好姐姐没吃,不然把她吃吐了那就尴尬了。

“额,姐姐,这次螃蟹宴是在三王府设宴款待的,有没有宾客的名单呀?”初桃问。

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