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夏楚楚站在厨房,手里握着一把锋利的菜刀,眼神坚定而专注。
今天,她决定挑战鲁菜中的经典大葱烧海参。这道菜不仅考验厨艺,更考验耐心和细致。
“楚楚,你真的要这么做吗?”闺蜜秀秀站在一旁,手里拿着一根大葱,眼泪汪汪地看着她。秀秀是个感性的人,每次处理大葱都会被辣得泪流满面。
“当然,秀秀。”夏楚楚坚定地点了点头,“只有不断创新,才能吸引更多的顾客。”
秀秀叹了口气,擦了擦眼泪,继续处理大葱。她的动作虽然笨拙,但充满了对夏楚楚的支持。
就在这时,厨房的门被推开,一个身材魁梧的中年男子走了进来。
他是李大厨,曾经在一家五星级酒店担任主厨,后来因为厌倦了那种高压环境,选择来到夏楚楚的饭店。
“楚楚,你在做什么?”李大厨的声音低沉而有力,带着一丝不屑。
“我在研究大葱烧海参。”夏楚楚抬起头,迎上李大厨的目光。
“大葱烧海参?”李大厨冷笑一声,“你知道这道菜有多难做吗?你以为随便加点调料就能做出正宗的味道?”
夏楚楚没有反驳,只是默默地继续手中的工作。
她知道李大厨的厨艺高超,但也知道他的脾气古怪。
“我来教你。”李大厨突然说道,语气中带着一丝不容置疑的权威。
夏楚楚愣了一下,随即点了点头。她知道,这是一个难得的机会。
李大厨走到夏楚楚身边,拿起一根大葱,开始示范如何处理。
他的动作干净利落,每一个细节都处理得恰到好处。
夏楚楚在一旁认真地看着,心里暗暗佩服。
“大葱要切成段,每一段的长度要一致,这样才能保证烧出来的味道均匀。”李大厨一边切一边说道。
夏楚楚点了点头,拿起菜刀,开始模仿李大厨的动作。她的手有些颤抖,但很快就找到了节奏。
“海参要先用清水泡发,然后切成片。”李大厨继续说道,“切的时候要注意刀法,不能切得太厚,也不能切得太薄。”
夏楚楚按照李大厨的指示,小心翼翼地切着海参。她的动作虽然有些生疏,但已经比之前熟练了许多。
“接下来是炒制。”李大厨拿起锅,倒入适量的油,“油温要适中,不能太高,也不能太低。”
夏楚楚站在一旁,紧张地看着李大厨的操作。她的心跳加速,手心开始冒汗。
“大葱要先下锅,炒出香味。”李大厨一边炒一边说道,“然后加入海参,翻炒均匀。”
夏楚楚点了点头,心里默默记下每一个步骤。她知道,这是她学习的机会,不能错过。
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