手机浏览器扫描二维码访问
第130章 酒楼开张的准备（第2页）
江宥帧也没多言，勉励了几句就放行了。这人不是自己人，她也犯不着调教人家的属下。
接下来是账房，一样的操作，最后的厨子和小二才是江宥帧最关注的重点。
虽然都是小人物，但小人物往往对管理酒楼起着至关重要的作用。
三个厨子的卖身契捏在她手里，小二中两人是童怀安派来的，其余三人是就地招的，在酒楼没什么关系，江宥帧便把重点放在这些人身上。
“好好干，学会了我的绝活，以后你们就做个管事儿的大厨。咱们酒楼不止开这一家，你们手里有过硬的本事，日后可去各地管着大厨，犯不着整天围着灶台转。”
三个厨子眼睛一亮，他们没想到厨子还有管事的。本以为这辈子就站在大厨房那一亩三分地了，没想到还能过上舒坦日子。
“谁要是有本事创新菜谱，管事能力强，日后做个大厨总管事。不用我多说，接下来看表现。”
江宥帧一来就给他们画大饼，她以后采取的模式就是厨子会调动。毕竟老待在一个酒楼，很容易和账房掌柜的同流合污，并且酒楼的口味也没了新鲜感。
对于伙计，江宥帧就从其中挑了两名机灵的，给了许诺，让他们成为自己的眼线。
“对于每一桌客官，点菜之前，必须问明客官可有忌口，口味偏淡、偏甜、还是重口，这些很重要。所有的伙计必须在两个月内会能读会写咱们的菜名，这个在打烊之后学，会另外按照出勤的天数记工钱，一日十文。”
江宥帧看向所有人，命柳掌柜记下自己的要求，到时候制定在酒楼的规章制度内。
“点菜之时，将客人点的菜记下来，写上需要注意的事项，交到后厨。”
看到下方伙计们愁眉苦脸的样子，江宥帧微微一笑。
“其他酒楼小二一个月最高二百八十文，但我们的是四百文。”
“嚯！”五名伙计顿时喜出望外，他们来之前没想到有这么高的月钱。
“另外伙计接待点菜的单子上都签上自己的大名，月底盘点，谁最多，服务态度最好，最让客官满意，会有相应的奖励。”
伙计们立刻又一个个笑得见牙不见眼，五人都跃跃欲试，很是自信期待的模样。
江宥帧会让掌柜的评出每个月的销冠和前三，奖励的金额也不同。
“这个会和提成有关，待会儿我和掌柜的制定好之后，会向大家公布。”
江宥帧扫了一眼伙计们，见他们都兴致高昂，顿时满意地点了点头，要的就是这样积极向上的态度。
“现在说回后厨，后厨必须配备一名配菜员，要求识字机灵，将每桌的菜单和注意事项都告知后厨，后厨就由他来调剂。这个职位很重要，人选就由柳掌柜斟酌，务必在开张前搞定。”
江宥帧说得头头是道，原本大家还当她是个少年，有些轻视她，这会儿却都有些佩服了。就连柳掌柜，越记越如醍醐灌顶一般，深以为然地重重点头。
童怀安在一旁听得仔细，越听他就越觉得找江宥帧合伙就对了。这种管理酒楼的规章制度很是新奇，并且他觉得会很有成效。
还是那句话，要想所有人劲儿都往一处使，那就必须得有好处。否则酒楼盈收与他们无关，那他们又何须上心？得过且过即可。
“这只是大概的制度，会在七日之内完善。另外酒楼的制度必须得保密，在酒楼开张之前，所有人都会签一份保密契约，如若谁把酒楼的秘密泄露出去，那就等着去衙门吃板子。”
喜欢签到：穿书女配搅了女主的风光局请大家收藏：（）签到：穿书女配搅了女主的风光局
战吗？战啊！澳门足球崛起 波光粼粼 废后嫁王爷狗皇帝悔哭了宋瑶竹谢离危后续 玄学大佬的豪横人生[重生] 脑变 商海前行 暴君的戏精皇后 红楼梦贾赦要拨乱反正 人在北美，这也叫线人？ 修仙：金丹就有九个道身怎么打？ 鹤归云 废后嫁王爷狗皇帝悔哭了宋瑶竹谢离危全文免费完结版 暮云知故渊 在赛博世界当星际佣兵 社恐的逃跑计划 快穿：全能路人炮灰 土匪的“幸”福生活 谍战风云录：大宋 娇花令 炮灰挣扎手册（快穿）
随军海岛，一胎三个缩小版继承人
关于随军海岛，一胎三个缩小版继承人一睁眼，就在一个山洞里，面前还有一个八块腹肌的兵哥哥，这画面太香艳，只是，自己这骨瘦如柴，两眼突出的样子怎么像个外星人？自己都这样子了，兵哥哥还要带自己去海岛随军，看来，这是个好人。原来，姐姐抢了她的未婚夫，那么，她就嫁未婚夫他上司好了。林柔前世被堂妹毁容，还被卖去南洋当猪仔，在当了几年猪仔之后，她打死奴隶主，带着猪仔们逃跑，被人一抢崩了头，穿越后得了个猪仔系统，可以绑定动物，让动物们帮忙做事，在绑定了食人鲨之后，整个海洋都是她的后花园。顾家三代单传，没想到一个骨瘦如柴，不起眼的小媳妇竟给他们顾家生下三个缩小版继承人，这样的小媳妇得宠，往死里宠！…林婉上辈子嫁给村里最有才华的青年，没想到这青年是个同性恋，她守了一辈子的寡，虽然富有吧，但也太孤独了。重生回来，她选择了妹妹前世的男人，可妹妹又嫁给了她男人的上司，为什么妹妹总是那么好命？...
乡村欲孽
姬达一觉醒来穿越到平行世界。重生在一名三无青年身上，刚失业，女友跟有钱人好上。心灰意冷之下，姬霸达回到了自己的老家。打算以后就在这小乡村安稳，再也不出去打工，谁知意外获得金手指，从此走上了一条不归路！...
我的金手指是挖出来的女友
...
白蛇抱紧宝青坊主大腿双修变强
刘季穿越到白蛇缘起世界成为小青外卖。差点被小青蛇吃掉。得到宝青坊主的喂养后才免于被饿死，看他如何给坊主洗脚报答坊主，坊主筹划几千年的复仇计划究竟是什么，看他在缘起中如何截胡小白，到浮生剧情中成为法海的弟子。弥补遗憾。拯救老许，主宰修罗城，闯出一条通天大道。宝青坊主戏份足，有逻辑。帮坊主复仇。...
八零，给先进渣夫送绿茶
关于八零，给先进渣夫送绿茶宋茵陈重生了，重生在圣父博爱的先进丈夫，悄悄把她辛苦考上的大学，给了丈夫的青梅，理由是青梅没爹更弱更可怜。前世宋茵陈掐尖要强，跟人争地界吵架撒泼样样来，一个人家里地里忙活，照顾一家老小，最后成了村里有名的泼妇。这一世，宋茵陈踹掉丈夫，任由圣父去散播爱心，成全他的博爱情怀。抢回自己的大学名额，暴打绿茶，离开渣男事业做得风生水起。自己守着空间小农场，事业爱情两手都要抓。...
穿越王储：打造最强帝国，鹰酱急哭了
王储神豪科技文化权利争斗。穿越来到蓝星太平洋的一贫瘠海岛上当王储。接手后发现，整个国家已经是达到千疮百孔的地步。为了不让自己的王国太早覆灭，景逸尘只能是努力搞经济，增加百姓的收入。凭借着自己狠辣的决策以及系统的帮助，他很快便让自己国家经济提升。旅游经济的快速发展，使得王国成为天府之国。科技的快速崛起，让王国拥有顶尖的科研水平。军功的高速发达，更是让王国在太平洋上，拥有绝对的话语权。咳咳，我加入联大，谁赞成，谁反对？五常，我看，要不变六常吧！...