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24（第3页）

“白，我先走了，明天我们吃麦子做的食物”

“啊？好啊！”白早就想知道这个麦子做的食物是什么味道的了。

李悦让葛布老人打造的石磨已经做好了很久了，听李悦要用麦子做吃的，族人们自发的早早打扫干净石磨房。

李悦让族人磨出几百斤麦子出来，

“祭祀大人，”

由于条件有限，没有酵母，也没有酒，想要面粉发酵，提前一天李悦就得先把酵母团弄出来。

弄酵母很简单，提前一天把面粉和水成面团，放置于温暖的地方，时间一长面团就会膨胀会发酸，这个酸味就代表发酵成功。

第二天只需揪一坨放入新的面团里面，就等于加入了酵母一样，面团就能顺利的发酵了，然后再留点面团下来，延续下下次做，如此循环，这就是老面团发酵法。

当然也可以学欧洲的发酵，那就是用甜的水果发酵活菌出来的水做酵母，很多欧包就是用这种发酵法弄的，这种会更好吃。

李悦让狩猎队多准备一些新鲜肉回部落。还要准备不少蒜，姜，还有野菜。又从姜子那弄了不少蜂蜜。

李悦准备做包子、馒头、饺子、刀削面，这几样都是简单易学的食物。

由于族人人数比较多，现在来食堂帮忙的也有100多个帮忙，他们纷纷学习李悦的步骤。

做包子需要把发酵好面团揉搓成长条，再用手揪下大小相同的面团，用一边的大树叶盖住大部分面团，防止时间久面团变干，把没盖的一一用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面块，再由后面的族人包入肉馅。拿叶子垫底，放在竹蒸笼里面等待2次发酵。

饺子和包子同理，只是饺子要更薄一些。不需要2次发酵，甚至不用加酸面团都行。

做馒头就很简单，面团需要的盐要比包子多一点，再把面团揉搓揉搓再揉搓增加嚼劲，这步比较费力，男人做的比较多，然后同样弄成一样大的面团揉搓成圆形，或者揉成长条用刀切成一样的面团也行，到时候蒸出来就是圆馒头和长方形馒头的区别而已，最后同样等发酵，第二次发酵增大到原先的31大蒸出来最好吃。

这些都得按照人头来算，包子和馒头不做太多放着，容易发酵过头，那味道会酸。

所以先做人数的32，再把只加盐的面团不断摔打，揉搓成大面团，等水开了就可以开始削面，这个先做人数的31，到时候看着人再做避免浪费。

李悦准备做些烤面包的，但是现在垒面包炉太慢了，先将就着。

等豆子成熟了，李悦再做油条配豆浆，简直不要太爽！

再做一些烤饼，做些肉块，等下就当做汉堡包，或者肉夹馍都行。

几个大锅同时开干，白云袅绕中带着麦香的甘甜。不一样的沁人心脾的味道围绕着整个部落。个个都无比期待麦子做的美食。

“好香啊！阿婆！”小孩停下手里的手摇定纺机。抬头闭眼闻着这香味。

“是啊，这就是祭祀大人说的麦香吧”老人精神不错，在夏季乘凉时都遇到过李悦，她问祭祀大人“这个食物好吃么？”祭祀当时闭着眼睛说：“你感受这天地间花草树木的味道了么？它就是这味道”

现在她已经感受到了！感恩祭祀！

食物属于大自然对他们馈赠。

“走啊！收工吃饭了！”族人已经被这味道折磨了一上午了。一到下工时间都感觉冲向食堂。

今天李悦给族人们采用自助式吃法，想吃什么拿什么，想吃多少吃多少，就是不能浪费。

“好吃！肚子好舒服的感觉！”

“馒头有股自然的甜味！真香！”

“这个饺子好滑！这些肉和麦子搭配在一起真好吃！”

“哎！真的，我发现肉被这个饼裹在一起吃比单吃肉更好吃！”

“我也是，吃了肚子很舒服”

“阿公，这个好软阿！你牙齿没了多吃一点！”

“好好！”

部落里有不少老人和小孩，他们的牙齿力量咬合不行，要么就干脆一口烂牙，没有牙，平时部落做很多好吃的肉，除了炖的很烂，或者是切薄了之外，其他的都嚼不动。只能舔舔上面的味。

而现在的面食柔软又甘甜，还非常果腹，深受老人小孩的喜爱。

一顿麦香下来，族人对种田的激情又上一个台阶！

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