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“酒糟鱼?”温泊雪道,“听起来不错,是用酒来做吗?”
“需要用酒糟,不知道大厨房有没有,我去问问。”楚听云刚想出去,便被温泊雪拉住了。
“我去,你看着你的点心吧。”
说完便迫不及待地跑了出去。
楚听云急忙喊道:“再要几条鱼啊,多要几条!”
“好!”温泊雪的声音远远传来。
楚听云将蒸好的桂花糕出锅晾凉,上面撒了一些干桂花,想到慕崧明爱吃甜,还滴了几滴蜂蜜上去。
做好后,她给慕崧明端了过去,转身便打算走。
“回来!”
楚听云回过头,一块桂花糕塞进了她的嘴里。
“去哪?”慕崧明问道。
楚听云费力地吞下嘴里的糕点,回味了一下,味道真的不错,然后回道:“去做饭。”
“这么早?”
“嗯,泊雪说要学做菜,我去教她。”
“……”
楚听云出来的时候,在院子里正好遇上拿酒糟回来的温泊雪,后面还跟着提着几条鱼的徐子珏。
徐子珏看见她,便问道:“今晚做什么好吃的?”
“酒糟鱼”楚听云回道。
“需要这么多鱼吗?”
楚听云神神秘秘地说道:“经验之谈。”
徐子珏帮她们把鱼送到厨房,问楚听云:“慕神医在房间里吗?我给他买了马蹄糕。”
楚听云无语道:“你早说啊,我刚给他做了桂花糕,你给他送过去吧,他应该能吃的了。”
“啊?”徐子珏闻言,道,“那算了,慕神医肯定不会吃了,我还是自己吃了吧。”
说完便耸耸肩,回自己房间了。
温泊雪早就在一旁迫不及待了,见徐子珏走了,马上道:“我们开始吧!”
“好。”
楚听云应了一声,把温泊雪拿来的酒糟打开,一股清新的酒香伴着米香扑鼻而来。
楚听云眼睛一亮,道:“这酒糟做的太好了,用来做鱼正好。”
温泊雪道:“对啊,我去大厨房问的时候,那厨娘说现在这个时候,酿造的正正好。”
“好,”楚听云把酒糟盖好,道,“我们先来处理一下鱼吧。”
“厨娘说这鱼是刚杀好的,内脏什么的都处理干净了。”
“那太好了,”楚听云对温泊雪道,“我先做一遍,你看着,然后再自己做,可以吗?”
“好。”温泊雪点头道。
楚听云将处理好的鱼剁成小块,鱼头留出来,等会可以做个鱼头汤。
先烧火,倒油,放入姜片,然后把鱼放入锅里煎熟,等鱼煎到两面金黄时,倒一些酒,接着放入酒糟,再放入调味的材料,大火煮到滚开。
滚开以后,放入切好的葱花,继续煮到汤汁浓稠,就可以起锅了。
楚听云做好后,对温泊雪道:“是不是很简单?你来试试。”
温泊雪吞了吞口水,道:“好。”
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