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肉菜都弄得差不的,姜璃弄了肉汤来炖了笋。
捞了点酸菜煮上酸豆腐才去做凉拌木耳。
菜已经做齐,姜璃招呼着大家准备吃饭,薛满和阿宁带着小孩子们去坐,光小孩子都有两桌。
挤了挤,大家就坐了六桌。
姜璃说的杀猪饭,上面的菜几乎全是荤菜,那炖的肉切的都是四方块的肉墩子,看着就实在。
姜璃拿了酒来,大人们都倒了一点在碗里。
赵氏笑道:“姜娘子,今儿个大家伙在你家过年了。”
姜璃笑了笑说道:“这是我来这里过的第一个年,我在这儿人生地不熟,这大半年多谢各位伯娘嫂子哥哥们的关照,这俩月我也没在家,谢谢你们帮我照顾薛满和阿宁,阿璃感激不尽,都在酒里。”
说完姜璃一饮而尽,赵阿婆开口说道:“这是你和我们大家伙的缘分,以后家在这里了,咱们都是亲人,亲人之间互相帮助,一起把日子过好。”
邱村正接过话头:“就是阿婆说的这个儿,我们也得谢谢你,希望咱们以后的日子过得红红火火。”
话落,大家喝了酒了,姜璃招呼这他们吃菜。
邱老三他们边吃边笑:“姜娘子你这手艺,可以去开酒楼了吧?”
闻言姜璃无奈笑了笑:“这我可不敢,酒楼的厨子那可是真功夫,我这厨艺不稳定。”
他们这边边吃边聊,小孩子那边呼啦呼啦的埋头干饭,白米饭好吃,肉也好吃,酸菜猪血好吃,连那个豆饼都很好吃。
孩子们最开心的是,他们可以敞开肚皮吃,爹娘心情好一般不骂人,姜璃和小满阿宁也笑意吟吟的,并不会因为他们吃的多了而不高兴。
开开心心的吃完午食,大家伙休息了一会儿之后开始收拾东西。
收拾完他们也没有很快回去,赵家秀她们看着姜璃说道:“你那个装什么腊肠,你教一下我们怎么弄,我们给你装。”
姜璃把剩下的瘦肉和肥肉按三七比例剁成肉馅儿,拌了点料进去,然后弄了个竹筒过来给撑着肠子口,再把肉抓了放进去。
赵氏和赵家秀她们瞧着会了,从姜璃手里接了过来,一人拿着竹筒和肠子口,一人装肉。
姜璃把腹肉上很肥的部分给切了下来,也切成小块和板油在一起准备熬猪油。
熬猪油的时候一群小孩子在院子里蹦蹦跳,姜璃切了点瘦肉丢进去一起炸。
等猪油熬得差不多,姜璃把瘦肉捞出来,让小满和阿宁带着她们吃。
姜璃隐约的听到有小孩说,“怎么办?我很好饱,可是油渣好香?”
话音刚落,就听到了赵青竹喊道:“赵炎,你饱你就别吃了,小心撑坏肚子,回去揍你!”
那个叫赵炎的小孩子看着赵青竹嘻嘻一笑:“姑,我就吃一块。”
赵氏在旁边说道:“饱着就别吃啊,吃了撑住肚子过年这几天吃好吃的都吃不了。”
一群小孩一人尝了两三块,就不敢继续吃了。
油熬好,姜璃把油渣捞出来装进坛子里,油端下来晾着,装腊肠的还没弄完,赵阿婆说:“你那个要炸的肉不如一起弄了?趁着现在人多还有火。”
姜璃笑道:“要耽搁你们做年夜饭了,炸肉我后面再慢慢弄。”
赵氏笑道:“不耽搁不耽搁,现在还早,趁着火好,大家一起弄很快就弄完,这明天大年初一不干活的,你放几日怕不好了,弄了装着好。”
听她们这么说,姜璃也没推辞,她迅速的把那些五花肉拿来,洗的洗,切的切,炸的炸。
因为村正家和赵阿婆家的铁锅也拿过来用,所以三个火三个铁锅,两大块五花肉,因为太肥的被姜璃切了炼油了,所以剩下的三锅一次性就炸完了。
炸着肉,赵阿婆问姜璃:“剩下那些肉,你准备怎么存放?”
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