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夜宵问题(第1页)

晚上加班肚子饿了吃点东西,北方人叫夜餐,南方人则叫夜宵或宵夜。其实除夕之夜的年饭就是典型的夜餐,到了零点,不管你饿不饿你都得吃。吃了才能出气氛,出热闹。

所有单位上的夜餐都是不用个人掏腰包的,那是单位对你加班劳动的补偿。当然也有只发加班费而不管饭的。

我参军之后,第一次吃夜餐是在为一次学习毛**著作积极分子代表大会(简称积代会)筹备材料的时候。我要说的不是吃什么,而是服务人员的那种热情和细心。为了让代表们届时能人手一份首长讲话及各种典型材料,大会秘书组一般都要提前几天报到,尔后即开始没完没了地整材料、印材料,这就难免要加班。而每到零点,炊事员绝对会端一碗卧了荷包蛋的面条给你。那是个五十岁左右的老炊事员,永远是为你做点什么的表情。你吃的时候他就在旁边看着,让你觉得你吃了比他自己吃了还让他高兴。我问他:你怎么知道我今晚加班呢?他说这么晚了,你屋里的灯还亮着,那还不是加班?你心里就不能不热乎乎的。当我后来学着写小说,有时晚上加班的时候就经常想起他。

有那么十几年,我习惯于晚上写东西。这一方面是晚上容易精力集中,二也是学习毛**和周总理,他二位就常年晚上工作,第二天上午休息。一开始,我爱人也能起来给我做一碗荷包蛋什么的,可时间长了她不啰啰儿了。她觉得你只是坐在那里,并没干什么体力活,不见得非吃东西不可;另外你属夜猫子的,该睡的时候不睡,该起的时候不起,谁适应得了你?再说我又不是你雇来的炊事员,你说那个老炊事员好,你跟他过去!遂不啰啰儿了。而要自己动手呢,又太麻烦,如不是太饿一般我也就不吃了。

有一年我到南方参加一个笔会,也是晚上写东西,写到凌晨两点,却还听见街上有轻轻的敲梆子的声音。我走出去一看,只见微弱的路灯下站着两个老太太,守着一只大木桶,是卖汤圆儿的。我遂买了一碗吃了,一边吃就一边感动:这真是全天候的服务啊!我问她俩:你们是刚刚起来,还是一直没睡?他们说是一直没睡,她们就是专为打夜做的人服务的。吃的人多吗?不多。那不是赚不了多少钱吗?她二位说能赚大钱的活我们也干不了,干这个还清静点儿,哎,你是写东西的吧?

——这就是南方人的思路。特别是她们的那种敬业精神让我感动不已。她们当然要赚钱,但在赚钱的同时却为你提供了方便,你花了钱还要感谢她,觉得钱花得不亏。

相形之下,北方的城市就差点了。且不说你满城找不到个凌晨两点还能吃东西的地方,即使在能吃饭的时间,你往往也是花了钱买顿气受。特别一些以坑人气人为能事、只会数钱不会工作的人充斥市场内外,让你觉得生活格外难、格外累。

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