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第121章

杨家卖鸡（二）

“一、二、三……五十八，五十九……一百一，一百二……”

杨忠勇的一对龙凤胎孙孙站在那里，兴奋的给夏烈数着数，盯着夏烈的一双眼简直就是在发光。

只见夏烈身体轻盈，随着腿部的抬起放下，鸡毛毽子灵活的被她抛上抛下，甚至还能玩出个花样来，左右前后的抛，看得人目不转睛，忍不住拍手叫好。

【夏烈竟然这么会踢毽子的吗？完全没看出来！】

【哈哈哈，我们夏夏在运动方面一直都很擅长饿，以前参加一个运动向的综艺，她直接就拿了第一名的，运动神经超级发达的】

【她不仅会踢，甚至还会踢花样了！！刚刚那个花样好帅啊！】

【两百三十五！好家伙，一口气踢了两百多个毽子，这也太厉害了】

……

夏烈一脚将毽子踢起来，然后伸手将毽子一把抓在手里，长长的吐出口气来。

她体力不错，不过一口气踢了这么久的毽子，也不免感觉到有些累，还出了一身的热汗。

楚云琛将纸巾递给她，她接过来，冲他一笑，拿着纸巾擦着头上的汗水。

“啊啊啊！姐姐好厉害！”

两个小孩兴奋的趴到她的腿上，一把抱着她的腿，仰着头看着她，两双眼睛都是亮晶晶的，看得人心软。

夏烈伸手摸了摸他们的头，“你们努力学的话，以后肯定比我还厉害的。”

“真的吗？”

“真的……”

不过踢毽子这事可以放在以后再踢了，那边杨忠勇和儿子已经将两只鸡都杀好了，杨忠勇老婆拿了稻草来，生火将鸡皮上的细小绒毛给燎掉。

接下来就是开膛破肚了，将鸡肚子里的东西挖出来，什么鸡心、鸡肝、鸡肠之类的，在那只小母鸡肚子里还找到了一颗没来记得生下来的蛋，壳还是软软的。

一群人转至厨房，准备料理这两只鸡了。

鸡肉剁块，想下雨欧诺个的这种大菜刀，刀身厚重，但是刀刃雪亮，用来砍肉切菜特别的好，就是拿在手里很重，几刀下去，一只鸡很快的就被剁成快了。

两只鸡一只做辣子鸡，一只做小鸡炖蘑菇，先做的是厚着，毕竟炖鸡要费些时间。

掌厨的是夏烈，她常给大家直播做菜，也是熟门熟路了。

而从镜头底下离开的杨家人，倒是忍不住松了口气——虽然有些习惯了，可是一想到此时有好多人看着他们，面对着镜头还是会让他们很不自在。

夏烈给自己系上围裙，将袖子挽起来，笑道：“我的厨艺一般，不过做点家常菜还是可以的……”

她炒菜，杨忠勇老婆则是坐在灶前帮她烧火，镜头自然是专注落在夏烈身上的，这让杨忠勇老婆没有那么慌，不过动作不免有些局促。

不过乡下人，烧火那基本都是刻在骨子里的技能了，局促完全不影响她生火，因而很快的灶头里的火就被她烧起来了。

夏烈将锅擦洗过一遍，等感觉锅里热起来了，就往里加油，是猪油——他们这边，乡下人家因为自家养猪，所以基本都是吃猪油的。

随着锅的温度升起，铁锅里的猪油化开。

鸡肉先下锅爆炒，加入了姜丝葱白这种可以去腥味的调料，爆炒出香味，炒出来的鸡油在锅底滋滋滋的响着声响，这时候再加入桂皮香叶老抽等香料一起炒，等炒到差不多，便往里加水。

这时候鸡块已经变色了，带着微微的褐色，开水没过鸡块，等煮沸了，就可以将泡发的蘑菇放在里边，接下来就是盖上锅盖慢慢的炖。

用这种乡下土灶，柴火慢慢炖出来的汤、肉，味道都特别香的。

杨忠勇媳妇将另外一口锅烧了起来，夏烈准备做辣子鸡了。

辣子鸡要做得好吃，除了鸡的品质要好之外，最重要的就是这个辣子了，辣椒要香，要好，做出来的辣子鸡味道才好，所以夏烈把自己家的辣椒拿来了。

辣椒用的是干辣椒，剪成了一段一段的，和其他调料，譬如姜丝和葱段这些一样，放在旁边等着备用。

鸡块腌制过，下锅先煮过几分钟，撇去水面上的浮沫，捞起来沥干水，然后再下锅爆炒——这道工序，说是爆炒，倒不如说是油炸。

油放得多多的，被剁得小块的鸡块下进去炸，等炸到外表金黄，表皮酥脆，就可以加入辣椒段、葱段、姜丝、花椒等。

辣椒和花椒的香气炒出来，有些呛辣，让人忍不住打了个喷嚏，但是闻起来却又是又麻又香，让人想流口水。

这时候鸡块放进去一起大火爆炒，等炒得差不多了，加入盐、酱油、味精等，再稍微炒制两分钟，就可以起锅了。

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